蒜蓉面包

大蒜面包是最有用的配菜之一。它可以搭配任何东西:汤，烤鱼，烤宽面条你说吧。找一个你喜欢的自制大蒜面包食谱(我们很有信心就是这个食谱)，你会在家庭晚餐、大型野餐，当然，当你做一顿丰盛的意大利餐时用到它。你甚至可以把它切成小方块，作为开胃菜或其他开胃菜海员式沙司蘸料。

制作最好的大蒜面包的关键是确保不要吝啬调味材料——新鲜的大蒜、新鲜的欧芹和帕尔马干酪。这款硬皮面包模仿了老派面包的风格意大利裔的美国餐厅。我们用一条软的意大利面包(尽管法国面包或软的法棍面包也可以)，在上面涂上一层用欧芹调味的大蒜黄油，这让这道菜的味道类似于典型的意大利调味料，但更新鲜、更明亮。在切好的面包上撒上帕尔马干酪，然后烘烤，让蒜油和黄油的混合物渗透到整个面包上，我们把涂了黄油的那一半放在烤炉下，烤得酥脆金黄。在室温下烤出来的效果和刚出炉时一样好。