成分
做12份
步骤1
将烤架放在烤箱中央，预热至325°F。黄油和面粉，直径9英寸的平底锅。将2汤匙香草糖和榛子放入搅拌机中搅拌;搅拌至坚果磨得很细，但不是糊状。将6个蛋黄和剩余的1杯加2汤匙香草糖混合在一个大碗里;搅拌至完全混合并稍微变稠，大约2分钟(不要使用电动搅拌器)。加入榛子混合物。逐渐加入融化的黄油。将面粉筛过面糊;搅拌直到面糊变厚; do not overmix or cake may be tough).
步骤2
将面糊转移到准备好的锅中;用抹刀抹平顶部(层会很薄)。在顶部刷上鸡蛋釉。用叉子的背面，在蛋糕上深深地画出纵横交错的图案，在一个方向上画3次，在相反的方向上画3次。烘烤蛋糕，直到顶部呈金黄色，将测试器插入蛋糕中心，出来时干净，大约1小时。在架子上冷却15分钟，然后移开锅边，使蛋糕完全冷却。提前做可以提前1天预定。用锡纸包好，室温保存。
步骤3
将蛋糕切成楔形，配上整个草莓或热草莓酱。
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评论(15)
回到顶部非常棒，饱满的榛子香味被香草(我也用了提取物)轻轻地突出。我用了一个8英寸的平底锅，而不是9英寸的，它确实需要整整一个小时的烘焙时间，但结果很完美。
hmmitchell
身孕佤邦
9/28/2010
我忘了说，我只烤了20 - 25分钟;感谢其他评论者的提醒。
AClevelandCook
5/21/2010
这道菜做起来很简单，也很好吃。再过一两天就更好了，前提是包装得很好。我找不到榛子，就用杏仁代替了。只有小片，它是丰富的。
AClevelandCook
5/21/2010
这蛋糕是一个梦想。黄油，烤，密集，美丽的旅行，并持续至少一个星期，如果包装好。我每隔几个月就做一次，总是很难让别人吃!
匿名
旧金山，加州
3/2/2010
在多里•格林斯潘(dorygreenspan)的书中做了《远布雷顿》(Far Breton)之后，我不禁想知道自己是否应该再试一次。我的第一次太硬了，我几乎切不开。我想我烤过头了。我很快再试一次。
aprilholtan
爱荷华州北部
2/19/2009
这个很特别。酥饼和磅饼的独特结合。不知何故，它既优雅又舒适。如果你没有香草糖或香草豆，两茶匙香草就足够了;如果你手头只有无盐黄油，3/4茶匙盐就足够了。总的来说，它很浓稠，黄油味十足，非常美味。
匿名
科罗拉多州
1/17/2009
我用普通糖、香草精、非有机鸡蛋、无盐黄油和漂白面粉做的。已经屠宰的食谱así，我想说它仍然是相当不错的。一个不错的，不太甜的，与众不同的蛋糕。
mbuckl2
9/28/2008
这道菜既美味又简单。我选择这个食谱是因为我有一堆蛋黄，我需要在制作巧克力慕斯(也很出色!)之后使用。我用了山核桃，因为那是我手边的东西，它们效果很好。
erikac29
弗吉尼亚州斯普林菲尔德
1/28/2008
这是一块非常美味的蛋糕。不太甜。我没有香草豆，所以我用了大约3/4茶匙香草。我希望我用得更多。我还可以稍微缩短一下烘焙时间。我的在里面呆了40分钟才拿出来。边缘是深褐色的。尽管如此，蛋糕的内部还是做得很好。我想下次我要尝尝法式生奶油。
emersushea
波特兰,或
9/6/2007
在我的晚宴上，这得到了所有客人的称赞。我借鉴了其他评论者的建议——因为我没有香草豆，所以我用了2茶匙。香草精(普通的，不是双倍的)，我还想用香樟做装饰。我搅打了一些奶油，然后加入了一点香料。我没有量，但刚好足够让你在奶油的浓郁中轻轻品尝。我没有加糖。我还用简单的水糖混合物糖了一些榛子。到了上菜的时间，我在蛋糕边缘的几个地方涂上了一层香熏干酪，然后在每个蛋糕上撒上了一颗榛果糖。太棒了，蛋糕也很好吃。我的蛋糕也变成了棕色，这让我有点害怕，但里面的蛋糕颜色正常，而且非常湿润。 (I was really surprised by the latter attribute). In any case, it got rave reviews. I will definitely be making this again!!!
akalish
纽约，纽约
8/10/2007
在我儿子的生日那天，我把它和法式奶油
didijazz
魁北克
6/20/2007
真好吃。我们在上面放了一层草莓果酱、热软糖酱和香草冰淇淋。我还会再做一次。
匿名
蒙特利尔
6/16/2007
很好，我用杏仁做的，我相信如果加榛子会更好。有点像一磅蛋糕或坚果，不含巧克力的布朗尼。我的边缘和底部外壳都变成了棕色…
匿名
爱荷华州北部
5/7/2007
很有钱，但很好。我有一个烘焙虫，所以没有时间做香草糖，但我用了一个完整的香草豆，哇，它超级颓废。
lnzerbean
华盛顿特区。
5/3/2007
这是一个很容易做的食谱。烘烤时的香味令人难以置信。我在上面用了蛋清而不是蛋黄。我没有香草豆，所以我用了一茶匙半。双倍强度提取物代替。它仍然很好吃。就像酥饼裹在厚厚的蛋糕里……很好的烤饼替代品。我要救这个!!
lstm
斯托顿,WI
4/30/2007
