椒盐卷饼毯子里的猪

步骤1

烤箱预热至400°。在一个小碗里混合蛋黄和一汤匙水，直到变顺滑。在撒了少量面粉的表面轻轻擀出酥皮，压出褶皱;刷上蛋液。切成8条长条。在香肠上撒上面粉。一次一个，把酥皮裹在香肠上，鸡蛋洗净一面朝里。如果糕点变得太软，冷却至变硬再继续。

步骤2

将卷好的香肠放在羊皮纸衬里的烤盘上，切面朝下。将小苏打混合到剩余的蛋液中，刷在糕点上(这会让面团有光泽);撒上盐和罂粟籽。冷却15分钟。

步骤3

烘烤25-30分钟，直至面皮膨大，呈金黄色。让酷。切成一口大小的部分，配上芥末。

步骤4

提前做:香肠可以提前一天卷在酥皮里。盖上盖子，放凉。在烘烤前刷上蛋液，撒上盐和罂粟籽。