今年冬天,有两件事是不可避免的:我将在圣诞节收到姻亲送的一件有问题的衣服,我会感冒。我还在想怎么处理这些奇怪的袜子,但我想我已经知道塞鼻子的事了。我的治疗方法是:用酒、水、香料、柑橘和蜂蜜的季节性混合物,也被称为热棕榈酒.它抚慰着你,呵护着你,让你觉得这个世界一切都好——鸡尾酒就像妈妈。即使这款经典的酒不能让你远离感冒或老人冬天,但多次饮用会让你忘记这两者。我目前最喜欢的食谱来自休斯顿Anvil Bar & Refuge餐厅的马特·坦纳(Matt Tanner),他在店里加入了自制的苹果波旁威士忌,真是天才之举。
成分
做两份
2汤匙蜂蜜
6汤匙波旁威士忌(或者最好是苹果波旁威士忌,这种情况下你要用1汤匙蜂蜜)
3x1/2”的柠檬皮
1根肉桂棒
在2杯量杯中搅拌2汤匙蜂蜜和1杯热水,直到蜂蜜溶解。加入6汤匙波旁威士忌(或者最好是苹果波旁威士忌,在这种情况下你要用1汤匙蜂蜜;食谱见下文)。分给两个托迪杯。在每杯饮料上扭一条3x1/2”的柠檬皮,然后加入玻璃杯。用肉桂棒搅拌,即可食用。
厨师的注意
制作苹果波旁威士忌,将一瓶750毫升的波旁威士忌、4个去核切片的富士苹果和4根肉桂棒放在一个大水罐里。封面;冷藏3天。过滤和啜饮或使用上述配方。