胡格诺派的大蛋糕

步骤1

1.预热烤箱至375°F，将烤架放在中间位置。在一个9 × 13英寸的烤盘上涂上油脂。

步骤2

2.苹果去皮，去核，切成1/4英寸的方块。在一个大碗里，和3汤匙面粉一起搅拌，以激活谷蛋白。用勺子或灵活的抹刀，而不是用手。

步骤3

3.将坚果、2盎司的超细糖和糖粉在食品加工机中用钢制刀片研磨20到30秒。在一个碗里，把坚果，剩下的面粉和盐混合在一起。搅拌均匀。

步骤4

4.将鸡蛋和剩余的超细糖放入装有打蛋器的立式搅拌器中，以中速搅拌至变硬，大约需要4分钟。

步骤5

5.放慢速度，慢慢地将坚果和面粉混合物加入鸡蛋中。

步骤6

6.用柔韧的抹刀把苹果卷进去。

步骤7

7.将面糊均匀地放入准备好的锅中，烤35到40分钟，或者直到插在中间的木串出来时干净。

步骤8

8.将蛋糕冷却至室温，在上面撒上糖粉，直接从烤盘上切成片。