![柠檬花纸杯蛋糕,上面有柠檬皮装饰。](https://assets.epicurious.com/photos/57a38d5f437fcffe02f7246b/1:1/w_2560%2Cc_limit/Lemon-Blossom-Cupcakes-080416.jpg)
成分
做12个纸杯蛋糕
纸杯蛋糕:
制作柠檬奶油芝士糖霜:
纸杯蛋糕:
步骤1
预热烤箱至350ºF。在一个标准的纸杯蛋糕烤盘上放上12个烤杯,如果不用烤杯,可以在烤盘上涂上黄油。
步骤2
将面粉、发酵粉和盐混合过筛,放在羊皮纸或蜡纸上备用。
步骤3
在立式搅拌器的碗里或手持式电动搅拌器的碗里,将黄油和糖混合在一起搅拌3到5分钟,或者直到黄油和糖变得松软。一次加入一个鸡蛋,每次加入后慢慢搅拌。
步骤4
在一个大的液体量杯中加入香草到牛奶中。
步骤5
加入三分之一的干性原料,然后加入三分之一的牛奶,彻底混合。重复。如果需要的话,停下来把碗刮干净。加入最后三分之一的干料,然后加入最后三分之一的牛奶。慢慢搅拌,直到完全混合。加入柠檬汁和柠檬皮,低速搅拌均匀。
步骤6
用一个标准尺寸的冰淇淋勺把面糊舀进纸杯蛋糕烤盘,直到杯子装满三分之二,烤16到18分钟(15分钟后开始检查),或者直到牙签干净。
步骤7
把锅移到铁架上完全冷却。
对于糖霜:
步骤8
将所有材料放入搅拌器中,高速搅拌至松软,大约需要3到5分钟。在纸杯蛋糕上涂上糖霜,再在上面放上柠檬角或柠檬皮。
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评论(11)
回到顶部是24,不是12。又轻又蓬松。非常适合夏天。我用柠檬皮做糖来装饰糖衣。好吃。
南希·K
Hockessin,德
9/4/2022
我不会再做这些了。即使看了所有的评论,我的评价也不太好。首先,它们太甜了,我想是糖霜的缘故。规定的烘焙时间太短了,但当我试着猜测时间时,有一次它们太干了,另一次又太湿/太密了。我不确定应该放多少柠檬皮/柠檬汁,因为我的柠檬味可能有点太重了,我甚至没有把所有的柠檬都放进去(我喜欢柠檬!)我只买了21个小蛋糕,真奇怪。它们最后的涨幅很小,没有多少。也绝对没有足够的糖霜来让它看起来像照片一样,这很好,因为它们会太丰富和甜蜜。恼人的是,他们在发布这些食谱之前没有检查。manbetx苹果下载找一个更好的柠檬纸杯蛋糕食谱,没有必要去猜测怎么做这些。
Sofia19
华盛顿特区。
4/6/2021
优秀的蛋糕!非常有柠檬味,口感细腻。我用脱脂牛奶代替牛奶。我一定会再做一次的。
后者
卡尔加里
5/22/2020
我不确定我还会不会再做一次。天气又好又轻。“热情”这个词看起来像是打错了,但它是正确的。蛋糕本身很轻。我不喜欢这个糖霜配方。它没有很好的柠檬味。最后我加了柠檬精进去。我也很难从我的糕点袋中取出来,最后我用刀把它铺在纸杯蛋糕上。它做了24个纸杯蛋糕,而不是食谱上说的12个。除非他们在做超大纸杯蛋糕。 It also takes about 24-28 minutes in the oven not 16-18.
michecaviglia9824
内华达州里诺
3/27/2020
让这成为一个教训。一定要先阅读评论。这个食谱可以做24个纸杯蛋糕。我忙着准备更多的平底锅,因为我只有一个松饼罐,所以这些平底锅都是小的蛋糕平底锅。尽管如此,纸杯蛋糕的效果还是不错的。顶部是平的,但这使它们更容易装饰。烤了25分钟,而不是16-18分钟。蛋糕烤了30分钟,出来的时候还没烤熟。但它们很清淡,有柠檬味,这正是我在春天想要的。如果你只想要12个纸杯蛋糕,这个食谱很容易就会减半。
ula_ashore
德州山地
4/28/2019
这些太棒了!一个漂亮,结实的柠檬蛋糕,尝起来像新鲜的柠檬汁,经得起大量的糖霜。没有什么比一吃就碎的薄蛋糕更糟糕的了——这个蛋糕太棒了。不要吝啬柠檬皮,但上面列出的1/2杯一定是印刷错误。我加的柠檬皮总是比食谱上要求的多,所以我想说两大汤匙是完美的。manbetx苹果下载糖霜也很好吃,但我把配方翻了一倍,结果就变成了照片上的样子——没什么比蛋糕上的糖霜少得可怜的了。我还增加了奶油奶酪,用了一整块8盎司的砖(所以双份食谱总共用了160盎司)。糖霜里的半杯柠檬皮也可能是印刷错误。每块奶油奶酪我用了2-3汤匙的皮屑,所以我的修改用了5汤匙。一滴柠檬油(不是提取物)也会是一个很好的补充。 These were great and I WILL be making them again.
calikeli
加州亨廷顿海滩
4/2/2019
我不会再做这些了。
匿名
1/13/2019
这些都失败了……字面上。再加上食谱上的错误,让人有点失望。我会继续找的。甚至糖霜似乎也需要一些柠檬汁或其他东西来让它更有活力。
drew2002
加拿大多伦多
1/13/2019
柠檬皮的量显示为1/2杯似乎是一个错误。每个人都用了2-3个柠檬的皮吗?
barbaral916
萨克拉门托加利福尼亚州
4/9/2017
这些纸杯蛋糕太好吃了!我担心纸杯蛋糕和糖霜里的柠檬味会太多,但整个食谱非常平衡,柠檬味一点也不浓烈。产量是24而不是12,所以你需要2个松饼盘。否则,这是一个非常好的食谱。
RoxyQ411
佛罗里达州迈阿密,
3/8/2017
我很幸运住在南加州,那里仍然是柑橘的季节,所以我从院子里抓了一碗柠檬,做了这个食谱。请注意:产量是24而不是12,这是一个相当大的错误,让我在最后一秒争先恐后地再买一罐。除此之外,它们都非常美味。蛋糕又湿又香,我的甚至我讨厌糖霜的丈夫也很喜欢它。我甚至把它们装饰得和照片一模一样。
elizking
洛杉矶,加州
1/17/2017