成分
大约2打1又1/2英寸的蜜糖
开花的
糖浆
的锦葵
步骤1
在8 * 8英寸的烤盘上轻轻喷洒烹饪喷雾。
步骤2
搅拌在一起把明胶和冷水放在一个小碗里。让它软化5分钟。
步骤3
搅拌在一起糖，枫糖浆，玉米糖浆，水，盐在一个中等大小的炖锅里。用大火煮沸，偶尔搅拌，直到达到240华氏度。准备好根据需要降低温度——这种糖浆喜欢冒泡。用微波炉加热明胶，直到完全融化，大约30秒。将其倒入带有打蛋器附件的立式搅拌机的碗中。把搅拌器调低并保持运转。
步骤4
当糖浆达到240华氏度，慢慢倒入搅拌碗。将速度调至中速，搅拌5分钟。增加至中高，再搅拌3分钟。加入肉桂，以最快速度搅拌1分钟。快速地把培根碎折进去。将棉花糖倒入准备好的锅中。筛遍涂层。在阴凉干燥处放置6小时。用刀把棉花糖从锅的边缘弄松。将平板翻转到工作台上。 Cut it into pieces and dust them with more coating.
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评论(13)
回到顶部我今天做了这些，因为谁不喜欢枫糖浆和培根呢!这些超级容易做。我前一天晚上把熏肉加了糖。我确实用了厚切的培根，在烤箱的第三个架子上烤了30分钟。下次我会用普通的培根，我第二天就把它放在食品加工机里搅拌了一下。我确实用了A级枫糖浆，我想下次我想尝试b级枫糖浆。我确实把混合时间缩短了2分钟，这样我就不会损失那么多棉花糖，它开始凝固得很快，所以你必须快速移动!我一定会再做一次!
JenniferKurth
肯塔基州的列克星顿
2/15/2020
我为一个聚会做的。虽然这个食谱非常完美，但每个尝试过的人都说“哦，那是……”有趣的。”最后我把大部分都扔了。
anneduplessis
波士顿
6/25/2015
这不是一篇评论。虽然菜谱听起来不错，但我还没做。Dorcasdowneyvt和TASCZ，把你的光标放在单词上，“经典涂层”，你会找到一个食谱的链接。
Schoharie
2/25/2015
什么是经典涂层?
dorcasdowneyvt
2/4/2015
谁能告诉我经典涂料是什么，怎么做?我在食谱里找不到信息。感谢
tasz
加州棕榈泉
2/4/2015
我没问关于香槟棉花糖的问题。我用了罗兰的调味料，但我想他们已经不卖了。我相信你能在网上找到。也许亚马逊?这次我减少了波旁威士忌，加入了reg枫糖浆，因为我的枫糖浆颜色不深。我用的是厚培根——我想薄培根可能更容易做成糖果——我的花了很长时间，但味道很棒。我用了大约1/2磅。考虑加入烤山核桃，但可能会混淆口味。做两批。
kyshel
肯塔基州
12/7/2014
我做了这些棉花糖(还有肖娜书里的几个)，觉得它们很棒——尽管我的不那么上镜!这是一种很棒的味道组合，而且使用方法非常详细。谁知道在家做棉花糖会这么简单!
嫩枝
费舍尔,爸爸
5/4/2014
我想喜欢这个食谱，但我不喜欢。首先，我希望在混合过程中有更多关于理想的一致性和外观的指导:我一直在等待神奇的事情发生，但它没有发生。所以我一直在搅拌。和混合。但是棉花糖还在，嗯，还是棕色的。这可能是因为我使用的明胶，这是牛肉明胶，在我当地的健康食品店买的。这和大多数超市出售的标准品种之间可能存在差异。最后，他们设置了“ok”，但看起来完全不像图片。我会继续寻找更好的食谱。
Sailboat_Chef
贝尔法斯特,我
4/5/2014
令人难以置信的!加倍的食谱。添加了一些纯枫糖，但事后看来，这可能是不必要的，因为我使用了B级糖浆，枫糖的味道几乎太过了。下次——肯定还会有下次——我会在外面加黑胡椒。枫糖和胡椒粉是一对!考虑到里面有培根，有人知道应该怎么储存吗?邮寄安全吗?我不想让任何人生病。还有，那个提到香槟棉花糖的人——你能推荐一个食谱吗?
srsantos
丹佛
12/17/2013
用3T明胶做两份食谱——把所有材料都翻倍，但把盐切到1/8茶匙。我加入了3个蛋清——搅拌至硬峰，在倒入之前折叠起来。我有直边的“棉花糖”平底锅。reg ms我用的是14X14，下次我可能会试试12X12。我想它还需要一点枫汁。这批有160个。我推荐用一个大的披萨切割机——先切条，然后切方块，然后在大碗/筛子里撒上灰尘。每2-3条清洗一次切割机。我每年圣诞节都赚500美元。最喜欢香草豆，香槟，还有这些。 Make sure bacon is crispy and bits are fine.
kyshel
12/7/2013
四叉评级为以前的回顾。
sashamol
亚利桑那州图森市
10/23/2013
我最后做了一些研究，试图找出有多少知道1/4盎司的香包适合这个食谱;事实证明，3包就能提供完美的一致性。棉花糖里的培根糖太棒了!我很惊讶，这个食谱没有更多的评论!我肯定会再做一次。
sashamol
亚利桑那州图森市
10/20/2013
这些都太神奇了。我的培根爱好者们都被这些东西征服了。它们是极好的节日礼物，而且很容易制作——尽管这个过程似乎令人生畏。
匿名
密歇根州大急流城
12/21/2012
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