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有效时间
40分钟
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总时间
4个小时
脆脆的果仁和光滑浓郁的蛋奶冻形成了鲜明的对比。
成分
使4
蛋奶沙司:
果仁糖:
特种设备
果仁糖:
步骤1
预热烤箱至375华氏度。把杏仁撒在小的有边烤盘上。将杏仁烤至金黄色，大约需要3分钟。从烤箱中取出。把杏仁挤在一起，放在4英寸见方的纸上，冷却。
步骤2
把糖、一汤匙水、玉米糖浆和粗盐放在一个小的大炖锅里，用小火搅拌，直到糖溶解。增加热量;不搅拌地煮，直到糖浆变成暗琥珀色，偶尔搅拌一下锅，用湿的糕点刷往两边刷，大约5分钟。立即将焦糖均匀地倒在杏仁上，使其完全覆盖。静置30分钟，直至变冷变硬。将果仁碎成小块或加工成粗屑。做之前:可以提前4天预定。在室温下密封保存。
蛋奶沙司:
步骤3
预热烤箱至325华氏度。
步骤4
在13 x 9 x 2英寸的金属烤盘中放置四个3/4杯的杯子或蛋奶冻杯。将蛋黄、糖、提取物和盐放入中碗中搅拌均匀。慢慢地加入奶油。把蛋奶沙司分成几份模子。在烤盘中倒入足够的热水，让水漫过模具的一半。
步骤5
烤蛋奶冻直到中心刚刚凝固，大约35分钟。转移到工作面上;静置15分钟。不盖盖子冷藏至冷却，至少2小时。封面;一夜之间寒意。
步骤6
在蛋奶冻上撒点果仁糖。
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评论(14)
回到顶部这些都很容易制作，也很好设置。这些成品的颜色看起来很不开胃，所以我没有在我的晚宴上提供它们。当我后来尝试的时候，我很抱歉我没有为他们服务，因为他们太棒了!哇!下次做的时候，我就在上面多涂点果仁糖，这样就解决了颜色问题。我会一遍又一遍地做这个!
匿名
加州
2/27/2013
非常简单，绝对美味。只要记得提前一天做好就行了。
wricelandics
杜兰戈,有限公司
3/18/2012
我不太喜欢这样，我想我的客人也同意。给6个人吃，而不是4个人，但我也给了一个楔形的苹果挞，因为我认为这两者会相互恭维。我确实提前了一天，这可能是我的错误，但我不太喜欢那种味道。
匿名
11/14/2010
美味，但很丰富。我完全按照食谱做的。非常适合做特别的甜点。
匿名
卡尔加里，AB，加拿大
11/14/2010
我在任何地方都找不到枫糖，所以就用了一些红糖。结果很好吃!这很简单，对客人来说是一个很好的展示。
auntyd
艾尔德里
11/6/2010
我们喜欢这个!我在密歇根买了枫糖，随手可得。我把它带到一个晚宴上，每个人都赞不绝口。我一定会再来的。
sbclaus
Mukwonago, WI
10/24/2010
我在果仁糖下面用了羊皮纸，这比平底锅简单多了。下次我在烤的时候会用锡纸盖上，因为我觉得上面烤得太熟了。好味道!
wnd1967
圣何塞，加州
10/24/2010
味道很好，很简单。一定不要把果仁糖弄碎。我用脱脂牛奶和1.5汤匙玉米淀粉代替了奶油，锅还是凝固了。确保锅里的水达到锅边的一半，否则锅会花更长的时间凝固。
MaryCook1
湾区，加州
10/23/2010
事先警告:把果仁糖从饼干板上弄下来是个大问题。我只能刮掉一半;剩下的还粘在我的烤盘上，泡在热水里。应该用锡纸或羊皮纸的。
NancyFrease
圣拉斐尔，加州
10/12/2010
这很简单，而且做得很漂亮。我有点困惑，不知道怎么把果仁糖从锅里拿出来，然后我把烤盘弯曲，果仁糖就出来了!我用枫糖浆代替枫糖，加两倍的蛋奶冻，加三倍的果仁糖，但除此之外，我完全按照食谱做了，结果非常棒。
mcmin
加州圣卡洛斯
10/10/2010
这道菜非常好吃，也非常容易做。我用枫糖浆代替了糖(果仁糖)。每个人都喜欢!
karenamos
加拿大不列颠哥伦比亚省
10/9/2010
这看起来不像是山核桃果仁糖而不是照片中的杏仁果仁糖吗?
clhealey
HHI, SC
10/8/2010
哇，很好吃，很容易做。果仁糖是这个食谱中最难的部分，这并不能说明什么。我没有任何枫糖提取物，所以枫糖的味道不是很明显，相反它尝起来更像奶油糖果(在我看来不是坏事!)。我也没有杏仁，所以用核桃做果仁糖。任何坚果都可以，下次可以试试山核桃?
milnersf
旧金山，加州
10/4/2010
口感浓郁，奶油味十足，杏仁果仁的脆脆口感堪称完美。很受晚餐客人的欢迎!用枫糖浆代替枫糖，并将烤好的蛋奶冻放入6杯半的模子中。对于这么丰盛的甜点来说，份量是完美的。
INmyBELLY
弗里斯科,TX
9/27/2010
