成分
8份
步骤1
预热烤箱至400华氏度。把土豆烤到变软，大约45分钟。微凉;皮。通过碾米机或食品碾磨机进入大碗。
步骤2
在大锅中用中火融化两汤匙黄油。加入胡萝卜，2汤匙水，一小撮盐。盖上盖子，煮沸;把火调到中火，小火煮到胡萝卜变软，偶尔搅拌一下，如果是干的，就多加几汤匙水，大约25分钟。加入1/4杯黄油。用马铃薯捣碎机粗碎胡萝卜。把土豆和胡萝卜搅在一起。用盐和胡椒粉调味。(可以提前1天做。盖上盖子，放凉。)
步骤3
在小炖锅中搅拌蜂蜜和醋。加入核桃，煮至酱汁浓稠，偶尔搅拌，大约10分钟。稍微冷却。用盐调味。
步骤4
用中火重新加热土豆-胡萝卜混合物，经常搅拌。转移到碗里，用勺子舀上糖浆，就可以享用了。
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评论(8)
回到顶部我唯一用的黄油是用来炒胡萝卜的，最后没有加任何黄油，这就足够了。我们也喜欢不加酱汁的，但酱汁确实使它成为一种更传统的蜜饯山药类型的菜。我没有马铃薯捣碎机，所以胡萝卜还是厚实的，这给了它一些受欢迎的口感。
laallen
旧金山，加州
12/7/2014
我们为今年(2011年)的感恩节做了这个，非常受欢迎——没有剩下的了。简单又美味——明年我还会做。
LibbyMo
丹佛
11/24/2011
我绝不是厨师……但去年感恩节我就照着这个食谱做的。它很受欢迎。今年我又要这么做了!我喜欢这个网站....我告诉每个人我都是白手起家。布莱恩。
bjhorsefly1201
宾夕法尼亚州，纽卡斯尔
11/21/2007
我们刚刚为感恩节做了这道菜，好评如潮!这是我第一次为感恩节晚餐做贡献，所以现在我有动力做得更多!
goodnius
香港
12/1/2006
今年我的感恩节餐桌上还会有这道菜。
cfrederico2
4/22/2006
一个很好的基础和伟大的混合纹理。我在胡萝卜中加入了一团冷冻橙汁(或者你可以把橙汁加到一个完整的橙子中)，在最后的土豆泥中加入了大量的盐和少量的枫糖浆。
匿名
灯塔,纽约
3/19/2006
这是感恩节晚餐上的赢家。我被要求为圣诞节做这件事。下次我将按照前一位评论家的建议使用山核桃。
tarotdeck
奥什科什,WI
12/3/2005
非常容易制作和丰富多彩的菜肴。我用山核桃代替核桃，在上面加了一些棉花糖来上色。美味可口，是纯红薯的不错选择。
匿名
Loomis,
11/25/2005
