![馅饼盘里的红薯派的照片,三片切下一块放在盘子里,叉子放在一边……](https://assets.epicurious.com/photos/5fa0557779da961287dfa90e/1:1/w_2560%2Cc_limit/SweetPotatoPie_HERO_v2_102920_4095.jpg)
自制派能激发强烈的忠诚感。在秋天,经典的南方红薯派的对手南瓜饼,苹果派,核桃派而有些秋天的桌子,每一种都只有一种感觉是完整的。甘薯派在南方很流行,因为这种植物喜欢在温暖的气候中生长。一些食谱manbetx苹果下载喝点小酒朗姆酒、威士忌、果仁利口酒或佛朗哥酒。但是我们最好的红薯派食谱除了最后的转折外,一切都很简单。
这是一款介于红薯布丁和经典蛋奶派之间的蛋糕,来自托尼·蒂普顿-马丁餐厅禧年首先是新鲜的红薯(有时也叫山药)严格来说,它们不是一回事)你会烤自己动手,然后放凉剥皮。黄油派皮是用猪油和无盐黄油制成的,口感更脆。在派盘中冷藏,同时奶油馅料混合在一起——电动搅拌机减少了准备时间,帮助仍然温暖的烤红薯轻松融合成purée。把馅料倒进饼皮里,开始烤。煮到一半的时候,我们加入脆脆的焦糖山核桃果仁糖超过除此之外。你当然可以做没有配料的派,但为什么要这样做呢?一旦冷却,你可以在室温或冷藏的情况下享用这款令人惊叹的甘薯派。它会为你的感恩节的甜点传播。生奶油完全可选。
成分
是8
步骤1
预热烤箱至350华氏度。
步骤2
把面团擀成9英寸大小的盘子,然后按照饼皮食谱的要求塞进盘子里。冷藏直至可以使用。
步骤3
把红薯放在烤盘上,烤到叉子变软,大约一个半小时。
步骤4
当红薯冷却到可以处理的时候,去皮,去皮。在带有搅拌桨的立式搅拌器中,将热红薯、红糖、砂糖和融化的黄油以中速搅拌至均匀。用木勺搅拌鸡蛋,淡牛奶,香草,橘子皮,肉桂,肉豆蔻和盐,直到混合。
步骤5
将馅料倒入派壳中。烤30分钟。把派从烤箱里拿出来,如果需要的话,小心地用勺子把果仁糖撒在上面。再烤20到30分钟,直到顶部变成金黄色,馅料几乎不会晃动。在铁丝架上凉快。热饮或冰镇饮用。
编者按:这个食谱最初发表在“Jubilee”上,于2020年11月首次出现在Epicurious上。万博官网想了解更多最好的红薯食谱,请点击这里→manbetx苹果下载
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评论(4)
回到顶部这是一个非常好的派,我很可能会再做一次。我只给了4颗星,因为在我看来,果仁糖是不可选的。如果上面没有果仁糖,这个派就不会令人讨厌,但也没什么特别的。果仁糖霜让它的口感和味道更丰富,让它从“还可以”变成“哦,那是什么?”
Richenza
9/13/2022
绝对美味。我会少放一点肉豆蔻,但这是我个人的口味。我用在椰子/杏仁皮上,这是一个很大的赞美。
匿名
印第安纳波利斯
11/7/2021
美味的味道和质地!我把果仁上面的山核桃增加到2/3杯,因为我们的口味不够,并用了皮尔斯伯里的冷藏皮。对于馅料,我让剥了皮的热红薯在搅拌碗里融化黄油,而不是单独融化。我提前来过感恩节,但可能不会持续那么久!这是一个保存,甚至比南瓜派更好。
cyin2020
堪萨斯州奥弗兰帕克
11/24/2020