这个食谱是为了陪伴香草羊肉配红酒酱．
成分
是4
预热烤箱至350华氏度。将山药放入煮沸的盐水锅中煮至变软，约20分钟。添加苹果;煮至变软，大约5分钟。排水井。将山药和苹果放在大烤盘上。烤至稍干，大约10分钟。将山药和苹果放入搅拌机中搅拌至光滑。加入黄油和香料;搅拌至黄油融化。 Season with salt and pepper. (Can be made 1 day ahead. Chill.) Transfer mixture to medium saucepan. Stir yams over medium-low heat until hot.
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评论(27)
回到顶部我做了一些改动。-我用了2个大苹果(很好吃)-在处理完山药/苹果后，我加入了香料和1/2条无盐黄油，然后再烤一次，直到上面烤熟。更好，因为香料被烤成山药。-我用的是Trader Joe的21佐料礼炮
匿名
加州圣巴巴拉
11/4/2015
有点太淀粉了，我不喜欢。
Marisha115
日耳曼敦博士
10/5/2010
这个食谱还可以。它肯定缺少一些东西——让它有深度的东西(奶油?)和甜味的东西(红糖?)即便如此，它可能也不值得付出这么大的努力。
匿名
地方
8/18/2010
难以置信的美味，如此简单的做法。苹果为传统的山药增添了一份酸味。
tonightsdinner
下降
我还没做过这个，但我建议你加点奶油和新鲜姜末?苹果不会产生奶油般的口感，虽然它们可以作为天然甜味剂，但这道菜肯定需要一些香料。也许还可以放一点肉豆蔻，但姜会有很大的不同。
匿名
11/8/2009
这道菜很好吃，但还可以做得更好。超级容易做。下次我会加倍的——可惜我们没有剩菜了。我没有给它完整的4个叉，因为像其他评论者一样，我认为它遗漏了一些东西。我想知道加一点鸡汤会不会有帮助?
sefa95
CT
11/2/2008
我很抱歉，但这太糟糕了!我从来没有负面评价，但这是不可食用的。
divakeys
宾夕法尼亚州匹兹堡
6/11/2008
简单快捷。
匿名
2/23/2008
是无聊的土豆泥的绝佳替代品。但我觉得它少了点什么，也许是一种温和的草药。下次我可能会尝试加点新鲜的百里香或鼠尾草。
章鱼
加拿大多伦多
12/19/2007
这还可以。感恩节的时候我选择了它，当果酱沸腾的时候，我意识到烘焙会让果酱更甜。除了所需的香料，我还加了一些姜末和枫糖浆。这有助于使它变得更复杂，但它仍然缺乏光泽。
resry
波士顿地区
11/22/2007
我每年都做这道菜……每年我的客人都很喜欢!
ljgriffin
好莱坞
11/23/2006
这是一道很棒的配菜的好灵感。山药和苹果，我有一些Boursein奶酪黄油和烤大蒜橄榄油，我把苹果和黄油奶酪大蒜一起在锅里炒了十分钟左右。跳过所有的香料和肉桂，在食品加工机中搅拌。配上酿猪里脊肉和白葡萄酒蘑菇肉汁。我更喜欢咸的山药。质地是天鹅绒的。崇高!
匿名
温哥华
3/2/2005
这道菜太棒了。我为一大群人准备了两倍的食物，所以我不得不扔掉两倍于正常数量的食物。我完全按照打印出来的样子做了，但它真的很乏味，所以我试着加了一点红糖和枫糖浆。没有帮助。还有更好的方法来使用山药。
匿名
以色列
2/21/2005
我按照所有的说明做了这个，除了我没有发现需要把土豆晒干，因为我把它们放在一个漏斗里一会儿，而我正在做另一道菜。他们自己的热气把他们晒干了。当它完成后，我尝了尝，发现它缺乏味道。也许是我用了山药，但我喜欢我的红薯有点甜。我应该注意的是，我把食谱也翻了一倍。所以尝过之后，我加了大约1/4克浅红糖和另外半棒黄油(总共4磅土豆和两个苹果)，因为土豆看起来有点干。我觉得再加上鲜榨橙汁也不错。下次我也会加更多的苹果。在我们的感恩节晚餐上做得很好。每个人都喜欢他们。
匿名
纽约
11/26/2004
我为我儿子今年(2004年)的日托感恩节宴会做了这个，孩子们很喜欢。什么也没留下。我打算为他们的圣诞派对做这个!
西德尼
艾灵顿,康涅狄格
11/24/2004
