肉豆蔻奶油法式吐司

步骤1

把面包切成1英寸厚的薄片(见注释)。把面包放在一个13乘9英寸的平底锅里，如果有必要，可以再用一个8英寸见方的平底锅。

步骤2

把鸡蛋、蛋黄和盐一起放在一个中等大小的碗里搅拌1到2分钟，或者直到它们变淡、起泡、完全光滑。(不应该有鸡蛋屑或粘稠物残留，否则吐司上就会有煮熟的鸡蛋片。)加入半牛奶，酸奶，砂糖和2茶匙肉豆蔻，直到充分混合。把蛋液倒在面包上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，如果可能的话，小心地翻动面包一到两次。

步骤3

准备烹饪时，将电不粘锅预热到350华氏度，或用中火加热不粘锅。在煎锅或煎锅上轻轻刷上一些黄油，分批煎6到8分钟，直到面包外面变成金黄色，但中心仍然柔软，翻一次面。根据需要调节温度。

步骤4

在煎面包时，将糖粉和1/8茶匙肉豆蔻搅拌在一起，放入细网过滤器。在热的法国吐司上撒上糖粉混合物，上面涂上枫糖浆或蜜饯。