橄榄油煎蛋

谁会对精致的鸡蛋这么做?我当了40年厨师，师从世界上一些最好的厨师。布鲁诺·埃尔默，弗里茨·索南施密特，还有费迪南德·梅茨。鸡蛋必须用小火煮，叫煎。可以，但不能烧。它的边缘不应该被烤成脆的焦丝，而应该像整个白色一样保持柔软。橄榄油是煮鸡蛋的好方法，慢煮会产生最美味的柔软口感。

• lanelson2

• 俄勒冈州

• 11/13/2020

没有去过希腊群岛的人不会明白橄榄油煎蛋有多好吃。我读了很多偏见的人的评论，但我从来没有尝试过。

• yvesny

• 纽约州纽约

• 4/23/2020

在地中海烹饪中，橄榄油占主导地位，而不是黄油，也不是猪油。天堂。

• yvesny

• 纽约州纽约

• 4/23/2020

我喜欢煎蛋那酥脆的花边边缘，也不能忍受那些被很多人奉为“完美煮熟”的半生不熟的蛋清和溏心蛋黄。这种方法可以确保你得到充分煮熟的蛋白和蛋黄，蛋黄可以随心所欲地流动或凝固。你可以用黄油做，但在较高的油炸温度下往往会烧焦，而培根脂肪会增加太多的烟熏味。讨厌这个食谱就像讨厌华夫饼脆而不是像煎饼一样软。你可能会喜欢，但这不是我的理想。

• dashmore

• 尤金,或

• 11/4/2019

美味。我在一分钟后翻动我的面，让另一面再翻动一分钟。两面都很酥脆，有完美的嫩滑口感。不过油爆了有点乱。

• debkane

• 心d 'Alene

• 6/28/2018

美味。一分钟后翻动鸡蛋，另一边再翻动一分钟，这样两面都酥脆了。轭仍然是完美的。不过油爆了有点乱。

• debkane

• 科达伦ID

• 6/28/2018

是的，我们在周末全力以赴的时候用培根油做鸡蛋，但在工作日，橄榄油是我们的首选。是的，它有不同的味道，但食谱的名字很清楚你要做什么。我一直不明白为什么人们在这些评论中抱怨一个食谱，因为他们用不同的方法做鸡蛋或其他东西。你的目的不就是尝试新的食谱吗?manbetx苹果下载天啊……

• anatharp7049

• 圣巴巴拉，加利福尼亚州

• 8/13/2017

伟大的指令。标题说明了一切。橄榄油。无缘无故地大骂鸡蛋。对于我们这些喜欢这类事情的人来说:)

• radcen

• 费城,宾夕法尼亚州

• 8/7/2017

那些对这种煎蛋方法嗤之以鼻的人显然从未去过阳光明媚的希腊群岛。华丽的自由放养鸡蛋，用大量美丽健康的橄榄油煎。如此美妙的口感和味道，配上脆皮面包。天堂在盘子里!

• barbara_magee

• 澳大利亚墨尔本

• 8/5/2017

完美的煎蛋从培根脂肪开始，或者第二好的是黄油，而不是油。我喜欢在上面涂点颜色，中熟。这不是一个想要学习如何做出完美煎蛋的人的食谱。就连照片也不诱人。

• mbuzz

• 加州圣罗莎

• 5/11/2017

不是我想吃的煎蛋。最好的煎蛋是用培根油煎的，其次是黄油，千万不要用油。我要在上面涂点颜色，喜欢我的。想煎蛋的人不应该用这个食谱。

• mbuzz

• 加州圣罗莎

• 5/11/2017

橄榄油和鸡蛋，不是很好的组合。橄榄油对鸡蛋的味道太浓了。如果你不知道如何正确地煎鸡蛋，用小火慢煎，那么涂油也可以。我同意大多数评论者的看法，这不是一个好食谱。

• Evietech

• 伊利诺斯州

• 5/7/2017

用这种方法来煮鸡蛋真是太可惜了——在我看来真是太愚蠢了，更不用说浪费鸡蛋了!

• 匿名

• 西维吉尼亚州

• 5/7/2017

谁说的!煮鸡蛋的“正确方法”是什么?一个“适当煮熟”的鸡蛋是按照你为她做早餐的女士要求你做的!!我喜欢酥脆的边缘和“有颜色的煎蛋卷”!我倾向于取悦她!

• macfl

• 拉斯金FL

• 5/6/2017

在某些应用中煮鸡蛋的最佳技术:培根鸡蛋三明治是经典的例子。煎蛋应该总是脆的吗?不!但有没有时候你希望鸡蛋底部是金黄色的呢?绝对的。对于那些鸡蛋储备比较少的人来说，真是太遗憾了——你错过了!

• phrane

• 澳大利亚悉尼

• 5/6/2017