波特蛋糕

步骤1

预热烤箱至350华氏度(180摄氏度)。用蜡纸将8英寸高的圆形蛋糕盘(边缘大约2又3/4英寸高)的边缘和底部铺好。

步骤2

将面粉、肉豆蔻、派香料、泡打粉和盐筛入碗中。揉搓黄油，然后加入糖、葡萄干和蜜饯果皮搅拌。

步骤3

在另一个碗中搅拌鸡蛋，加入黑啤酒或黑啤酒，然后倒入干料中搅拌均匀。倒入准备好的平底锅，在预热好的烤箱里烤2小时左右。如果上面很快就变黄了，大约1小时后用锡纸或蜡纸盖上。当把烤串插进蛋糕中间，取出来的时候是干净的，蛋糕就熟了。让它在锅里静置约20分钟，然后翻出来放在铁架上冷却。