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七喜蛋糕

用七喜做成的蛋糕,放在有糖粉的浅盘上。
约瑟夫·德·里奥拍摄,叶卡捷琳娜·博伊斯托娃拍摄
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    1小时30分钟

在蛋糕中加入苏打水是一种鼓舞人心的东西——它的味道很浓,而且碳酸的作用是发酵剂,这就是为什么你省略了苏打水小苏打还有发酵粉。这种老式的南方蛋糕为家庭聚餐和教堂野餐增色不少,也是家常便饭烧烤晚餐

成分

是8

为了蛋糕

不粘烹饪喷雾
3杯(360克)蛋糕粉,再加一些做烤盘用的
1½杯(3条或339克)黄油,室温下
2¾杯(550克)白砂糖
5个大鸡蛋,室温下
柠檬皮磨碎
1个青柠汁
1½茶匙。香草精
室温下的3 / 4杯(180毫升)七喜

用于上釉

2杯(224克)糖粉
1 / 4杯(60毫升)牛奶,室温下
1汤匙。(15毫升)新鲜柠檬汁
  1. 为了做蛋糕

    步骤1

    预热烤箱至325华氏度。在一个10英寸的平底锅上涂上烹饪喷雾,在上面撒上面粉,把多余的面粉擦掉。

    步骤2

    在一个大碗里,混合黄油和砂糖。用电动搅拌器搅拌约5分钟,直到非常蓬松。

    步骤3

    一次一个地加入鸡蛋,每加入一次都要打匀,每加入一次都要停下来用抹刀刮碗的两边,直到非常光滑。

    步骤4

    加入酸橙皮、酸橙汁和香草,搅拌均匀。

    步骤5

    分五次加入面粉,交替加入七喜,从头到尾都加入面粉,搅拌至完全混合。将面糊倒入准备好的平底锅中。

    步骤6

    烤大约1小时,直到插入蛋糕中心的牙签出来时是干净的。

    步骤7

    让蛋糕冷却10分钟,然后把它倒在盘子里。

  2. 制作釉料

    步骤8

    在一个中等大小的碗里,将糖、牛奶和柠檬汁搅拌均匀。在冷却的七喜蛋糕上淋上糖霜,就可以享用了。

图像可能包含:食物,肋骨,动物,海鲜,海洋生物,龙虾和面包
图片和文字角烧烤马特·霍恩;摄影:Andrew Thomas Lee©2022 Quarto Publishing Group USA Inc。购买完整的书从哈佛公共出版社亚马逊
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你怎么评价七喜蛋糕?

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  • 我应该用盐黄油吗因为这个食谱里没有加盐?

    • Ruh

    • 纽约

    • 6/19/2022

  • 多么简单美味的蛋糕啊!

    • 匿名

    • 波士顿

    • 6/16/2022

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