这种新做法也是早午餐的一道美味主菜。
成分
做8份
马铃薯饼:
沙拉:
马铃薯饼:
步骤1
用厨房毛巾把滤嘴排好。在大碗里搅拌1.5杯洋葱、鸡蛋、盐和胡椒粉。将剩下的1/2杯洋葱放入处理器中;加土豆。混合，直到土豆切碎，一些混合物是泥;转移到准备好的滤锅中。用毛巾裹住土豆，尽量挤出水分。刮入碗中加入蛋液。加入中筋面粉和发酵粉搅拌。
步骤2
在大煎锅中用中高火加热4汤匙植物油。将1/4杯的土豆混合物倒入煎锅;用金属抹刀将每个蛋糕压平至2 1/2英寸的圆形。把火调至中火。煎至金黄，每面大约4分钟。转移到大的有边烤盘上。重复，根据需要在煎锅中加入更多的油。做之前:可以提前两小时制作。在室温下静置。
步骤3
预热烤箱至425华氏度。烤latkes直到酥脆和深棕色，每面大约6分钟。
沙拉:
步骤4
将油、醋和干芥末在小碗中搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。将豆瓣菜、鳄梨和三文鱼放入大碗中。加入足够的调味料搅拌均匀。
步骤5
在每个盘子上放2个蛋糕。旁边还有沙拉。
喝什么:
步骤6
泡沫。路易·布伊洛(Louis Bouillot)的“Perle d’aurore”勃艮第红葡萄酒(Bourgogne ros
泡沫。路易·布伊洛(Louis Bouillot)的“Perle d’aurore”勃艮第红葡萄酒(Bourgogne ros
留下评论
评论(10)
回到顶部咩!没有足够的调味品、鳄梨或熏鲑鱼。图片上的牛油果是四等分的，但食谱上说要切成块，我希望我没有切成四等分，因为结果很难看。我无法告诉你调味汁的味道，因为没有足够的量来品尝。
匿名
12/22/2014
我不得不同意我姐姐的观点:这个食谱棒极了。所有的latke食谱的配料几乎都是一样的(我用的是无酵饼粉而不是面粉)，但是切碎(而不是切碎)和最后的烘manbetx苹果下载焙步骤对我来说是新的。这个技巧是赢家!
howiebear
圣地亚哥
12/15/2012
我只做了latkes——它们很好吃。我会在食品加工机里分两批切碎土豆，以确保它们都被切碎，而不会变成泥状。味道和口感都很好
wbear
旧金山
12/13/2012
我喜欢它!!我没有放豆瓣菜，用的是普通的生菜，但是三文鱼和土豆片和沙拉的组合太棒了，我很惊讶我有多喜欢它。既健康又容易做。也是第一次去吃火腿。他们是如此丰富和奶油。我第一次炸的时候，我的蛋蛋粘在锅上太多了。我会从头再来一遍
virginie_us
2/3/2010
这是我第一次尝试做土豆拉特，结果是没有比这更美味的了。一定要把土豆和洋葱的混合物挤一下，因为这个食谱只需要很少的粘合剂——这也是我选择这个食谱而不是其他食谱的原因之一。我把latkes放进烤箱里烤了大约10分钟，没有翻转它们，它们出来的时候很漂亮。沙拉也很美味，和拉特饼很搭。不过，我确实在酱汁中加入了大约1.5茶匙的蜂蜜来增加甜味(我还加入了一些切成四等份的圣女果)。我只做了一半的沙拉，因为我是为两个人做的，但我和我丈夫吃了每一口，几乎所有的latkes!享受吧!
匿名
纽约
12/28/2009
这是一个伟大的组合。我有大部分的食材，但我真的没有时间从头开始做所有的东西，我想要一顿美味的午餐——我替换了一些食物，结果很好。Latkes:你可以使用预先做好的冷冻宜家土豆蛋糕(Rösti)，用一点油煎一下，然后放在冰箱里冷却。芥末粉:如果你只有芥末粉，就用第戎芥末粉。豆瓣菜:豆瓣菜很好，可能没有那么辣，但混合起来很好。我还把它分层(而不是把它翻过来):土豆煎饼底部，然后是鳄梨，然后是绿色蔬菜，然后是鲑鱼，在上面淋一点剩下的油醋沙司，这样它就会淋在上面。
匿名
纽约，纽约州
3/26/2009
我打算做我最喜欢的沙拉(但要用鳄梨)，然后和这些latkes一起吃!
ImagineBGP
4/13/2008
我刚刚做了整个食谱。就好了! !
BethAlane
卡森城
3/18/2008
很酷的沙拉!我在鲑鱼上加了酸橙汁，一切都很美味。推荐它!
匿名
比利时
2/6/2008
因为我有自己的食谱，所以我忽略了latke的食谱，但是这个豆瓣菜沙拉是一个很棒的，清新可口的煎饼的衬托。
MirandaJones
旧金山
12/7/2007
