椒盐卷饼冰淇淋

步骤1

1.将烤箱加热到华氏300度。

步骤2

2.把椒盐卷饼涂在烤盘上烤15分钟，直到椒盐卷饼的颜色稍微变暗，厨房里充满了椒盐卷饼的味道。完全冷却。

步骤3

3.把椒盐卷饼放在一个大碗里，倒上牛奶，一边搅拌一边浸泡2分钟。

步骤4

4.用细孔筛过滤牛奶混合物，丢弃湿透的椒盐脆饼。

步骤5

5.使明胶开花(见下面的注释)。

步骤6

6.加热一点椒盐脆饼牛奶，加入明胶搅拌溶解。加入剩余的椒盐脆饼牛奶，葡萄糖，红糖，奶油奶酪，盐和小苏打，搅拌直到所有的成分都完全溶解和混合。

步骤7

7.将混合物倒入冰淇淋机，按照制造商的说明进行冷冻。冰淇淋最好在上桌或食用前旋转，但它可以保存在一个密封的容器里，在冰箱里长达两周。