红黑加仑果酱
和所有果酱和果冻一样，按照这里的说明做一小批，这样就可以在短时间内煮得很好，很彻底，保留浆果的纯正味道。
成分
做5杯
2磅12盎司红醋栗，去梗
1磅4盎司黑加仑，去梗
半杯水
2杯半糖
步骤1
把红醋栗放在一个中等大小的平底锅里，用中高火煮，直到它们冒热气。轻轻地搅拌和按压，这样它们就会流出汁液。当大部分浆果都碎了(4到5分钟后)，汁液流出时，把它们从火上移开，轻轻地把它们放入食品磨粉机——浆果剩下的果肉应该还是湿润的，而不是完全干燥。如果压榨浆果太多，果冻就不会晶莹剔透。用细网筛滤出果汁备用。
步骤2
把黑加仑子和水放在一个中等大小的平底锅里，用中高火煮，直到浆果和液体冒出来。搅拌，压在浆果上，让它们释放出汁液。当浆果变软、破碎，并释放出大部分汁液时，把它们从火上移开，轻轻地把它们放入食品磨粉机。如果压榨浆果太多，果冻就不会晶莹剔透。用细网筛滤出果汁，备用。
步骤3
把汁液和糖混合在一个中号的厚底炖锅里，用中高火烧开。将计时器设置为3分钟，从火上取下，将果冻舀入消毒的罐装罐中。
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评论(2)
回到顶部只是一个关于第一条评论的注释…这不是真正的果冻，因为你没有通过细布或果冻袋进行过滤……它更像是无籽醋栗果酱/果酱。
ratdogmom
7/11/2011
这是一份果冻的食谱，而不是标题所说的果酱。我需要一份葡萄干果酱的食谱可以用在林佐蛋糕上。
诚征有志之士
波特兰,或
9/6/1999
这是一份果冻的食谱，而不是标题所说的果酱。我需要一份葡萄干果酱的食谱可以用在林佐蛋糕上。
诚征有志之士
波特兰,或
9/6/1999
