提升普通洋葱的品质:剥着洋葱皮烘烤，保留了洋葱的天然糖分，洋葱会变得柔软而不会分解。
成分
是8
4磅混合的小洋葱和中洋葱(如维达利亚洋葱或黄洋葱)
两汤匙橄榄油
两汤匙红酒醋
粗盐，现磨胡椒粉
步骤1
预热烤箱至华氏400度。把洋葱放在有边的烤盘上烤，烤到一半的时候摇晃烤盘，直到最大的洋葱最里面的几层刚刚变软(有些洋葱会粘糊糊的，有些会有点咬人)，烤30-40分钟。如果你有一个，蛋糕测试器是一个很好的工具来检查熟度。
步骤2
把洋葱转移到一个干净的表面，让它稍微冷却。把根部切成两半，去掉纸层。把一层一层地分成花瓣，然后放到浅盘或大碗里。淋上油和醋，轻轻搅拌，使其完全覆盖;用盐和胡椒粉调味。
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