在纳帕谷(Napa Valley)的时候，我体会到了把土豆放在面包里的乐趣，所以这里的味道与那个神奇的地方有共鸣，但不要害怕改变香草的口味，也不要害怕用坚果和橄榄。你不能搞砸了。嗯，你可以——我当然不止一次——但你知道我的意思。你可以用手做，但会很乱，所以我写了这个食谱，并说明了使用立式搅拌器的方法。达夫
成分
做两个圆面包
步骤1
1.把土豆削皮并粗切。把蒜头里的蒜挤到一个中等大小的碗里，加入土豆。
步骤2
2.将酵母、2杯温水和糖混合在一起，让酵母发酵约7分钟，或直到起泡。加入橄榄油、土豆、大蒜、盐和面粉。用中速搅拌15分钟。
步骤3
3.将面团放入一个涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个半小时，或者直到面团变大一倍。
步骤4
4.把它压扁，让它再次发酵一个小时。再把它打下去，把面团切成两半。把每个面包捏成球状，放在烤盘上，让它们发酵45分钟，或者直到它们变得松软。
步骤5
5.将烤箱预热到华氏400度。
步骤6
6.在面包上刷上橄榄油，撒上少许盐和迷迭香。在每个面包的顶部切一个大口子，烤大约45分钟，或者直到面包变成漂亮的棕色，敲击时听起来是中空的。放在铁丝架上冷却。不要冷藏!
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评论(5)
回到顶部这对我来说很好。土豆的味道不太好，但烤大蒜的味道很好。我开始用搅拌器搅拌，但很快意识到我必须用手揉。面团很硬。我的立式搅拌器(厨房辅助的经典)无法处理这个问题。如果你有一个商用搅拌器，那就可以了。我想如果我再做一次，我会加更多的大蒜，多一点盐，然后在面团里加点迷迭香。把它放在上面对我来说还不够。
faithtall
纽约，纽约
4/13/2021
我没有立式搅拌器，用手搅拌也是可以的，对吧?
mofun
利特尔顿有限公司
12/22/2017
我刚烤了两大块好吃的面包。这个接受者就是充分的证明。所有的等待都是值得的。我开始用我的厨房辅助搅拌器，但很快我意识到我必须亲自动手。场面很混乱，但很值得。烤出来的饼皮很完美!!我是面包烘焙新手。这面包很好吃。
zoe0218
刘易斯,德
1/4/2017
还没做过，但是哇!营养信息是错误的。
d0cd0c
明尼阿波里斯市
2/21/2016
我以为这将是一个很棒的面包——现在也可能是，但是在我的厨房辅助搅拌器上搅拌了15分钟，整个搅拌器都卡住了。它绝对是坏的。当我更换它的时候，我可能会换一个更大的，然后再试一次。
karonw
塔尔萨,好
2/12/2016
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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你认识的每个人都有一个新宠物:他们的酵母发酵剂。但即使你还没有准备好承担所有的责任，你仍然可以做面包。 -
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