皇家结冰

步骤1

用打蛋器或搅拌机上的打蛋器将蛋清和1/3杯糖打匀。再加入1/3杯糖和塔塔奶油，再打10分钟。加入剩余的糖，搅拌至混合物光滑粘稠。糖霜可以根据需要用食用色素着色。

请注意

步骤2

为了制作姜饼(第204页)的房屋部分，在果冻卷锅和擀面杖的背面喷上烹饪喷雾。把面团擀成1/8英寸厚，放在果冻卷的背面。剪出想要的墙壁和屋顶的形状，然后去掉装饰(你可以把这些残片保存起来，卷起来做饼干或额外的房屋装饰)，烤5到6分钟。在锅上冷却2分钟，然后小心地移到冷却架上。完全冷却后再组装姜饼屋。用皇家糖霜把姜饼屋粘在一起，装饰饼干。