如果玉米粥在剩下的饭之前就准备好了，把它放在锅里，直接在表面压上羊皮纸或蜡纸，以防止形成皮;用锅盖盖住锅的一部分也可以。上桌前搅拌均匀。
成分
是4
5杯水，根据需要再加一些
粗盐和现磨胡椒粉
一杯粗意大利玉米粥
两汤匙切碎的新鲜鼠尾草
3汤匙无盐黄油，室温
步骤1
在一个大炖锅中用大火把水烧开，然后加入2茶匙盐。不断搅拌，加入玉米粥，慢慢地，稳定地流，回到沸腾。把火调小火慢炖。覆盖部分;煮，偶尔搅拌，直到混合物变成奶油状，开始从锅的侧面拉出来，大约40分钟，最后5分钟加入鼠尾草。如果玉米粥太稠而无法搅拌，可以加更多的水(最多1/2杯)，一次加一点，然后继续煮，偶尔搅拌一下。
步骤2
从火上移开。加入黄油搅拌，根据需要加胡椒和盐调味。为热。
从玛莎·斯图尔特的家庭晚餐:为家人和朋友做的52道速食玛莎·斯图尔特著。版权所有©2009由玛莎·斯图尔特。皇冠出版集团出版。版权所有。玛莎·斯图尔特是数十本关于烹饪、娱乐、园艺、婚礼和装饰的畅销书的作者。她是……的主持人《玛莎·斯图尔特秀》曾获艾美奖的每日全国联合节目，也是《玛莎·斯图尔特生活全媒体》的创始人，该杂志出版了几本杂志，包括玛莎·斯图尔特生活;制作玛莎·斯图尔特生活电台，天狼星卫星电台112频道;并在www.marthastewart.com上提供了丰富的想法和信息。
