Marina Delio摄影
我妈妈做的鲑鱼杂烩是最好吃的。它总是让我想起韭菜有多好吃。西红柿和奶油的组合创造了一个漂亮的粉红色基础。
成分
是6
两汤匙特级初榨橄榄油
一杯红褐色土豆丁(尽管手头的任何一种都可以)
一杯切好的韭菜
一杯切好的蘑菇片
2瓣蒜，剁碎
一杯干白葡萄酒
1罐(14.5盎司)碎番茄
3杯鱼或蔬菜高汤
一杯对半，再加一汤匙做装饰
一杯脱脂原味希腊酸奶
1/4杯切碎的新鲜欧芹
一汤匙切碎的新鲜莳萝
盐和新鲜碎胡椒调味
1磅野生鲑鱼，切成2英寸左右的小块
步骤1
在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入土豆、韭菜和蘑菇。把蔬菜炒软，大约5分钟。加入大蒜，继续搅拌1分钟。加入白葡萄酒，炖至大部分液体煮熟。加入番茄，鱼或蔬菜高汤，一半一半，酸奶，欧芹和莳萝，小火慢炖。用盐和胡椒粉调味。加入三文鱼，小火煮5分钟，直到完全熟透。
步骤2
舀入碗中，如果需要，可以用半杯和半杯欧芹或莳萝来装饰。
经许可转载美味的妈妈厨房:100个毫不费力和不可抗拒的食谱，以时尚和优雅滋养你的家庭manbetx苹果下载©2013 by Marina Delio。经哈珀柯林斯出版社许可转载。购买完整的书从亚马逊．
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评论(5)
回到顶部不喝酸奶;它真的不需要它。我先把鲑鱼烤一下，增加味道，冷却后再加到杂烩汤里。味道很好，很清淡。
guybest
圣达菲
6/14/2020
按照食谱做，只是用红甜椒代替了西红柿(饮食限制)。当我加入一半一半的酸奶时，我把火调小了，因为我担心太热会破坏酱汁。很好。我再做一次。只是希望它能多一点鲜味。不知道怎么做到的，但感觉很好。也许它需要更多的盐?不确定。但我会再试一次，继续在这个好的基础上做杂烩汤。
burnum
俄勒冈州
8/26/2019
我很兴奋地尝试这个食谱，但它不是真的很好。鲣鱼片似乎“打破”了杂烩汤。也许我做错了什么?
匿名
明尼苏达州
11/29/2017
神奇的杂烩。我一定会再做一次的。我们做了黑麦面包条来搭配。完美的匹配。下次我可能会加一些鱼高汤来增加一点味道。
jb2
哥本哈根
2/14/2017
真的很美味。推荐。可能不是必需的，但我加入了Bonita片(亚洲市场上的干熏鲑鱼片)，把蔬菜汤变成了临时的鱼汤。
cause007
波特兰,或
2/13/2017
