用克里斯托的爸爸乔迪的话来说，“有时候你只想把早餐当晚餐。”我们完全同意。这款鸡蛋杰作不仅是早餐的佳作，也是一周中任何一个晚上的美味晚餐的理想选择。除了味道，层叠的美妙之处在于它的饱腹感。在任何一个大地层的中心，你都会发现一个致密的、质朴的面包(我们用的是佛卡夏面包)，上面分层着鸡蛋混合物和奶酪。在这个特殊的食谱中，我们加入了韭菜和红灯笼椒来增加甜味和颜色，但真正突出的是豪达奶酪带来的烟熏味。这层的名字由此而来。享受吧!
成分
做6到8份
烹饪喷雾
两汤匙无盐黄油
1个半中号红灯笼椒，切碎
2根韭菜，切成薄片，只取白色和淡绿色的部分
1条佛卡夏面包(10盎司)，切成1/2英寸的方块
4盎司轻度烟熏豪达奶酪，磨碎(1杯)
一杯半全脂牛奶
一杯半加一半
9个大鸡蛋，轻轻打匀
两汤匙第戎芥末
半茶匙盐
半茶匙现磨黑胡椒
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在9 × 13英寸的砂锅上涂上烹饪喷雾。
步骤2
取一个中号煎锅，用中火加热，融化黄油。加入甜椒和韭菜，煎至变软，大约8分钟。备用。
步骤3
把一半的面包块铺在准备好的砂锅里。上面放上四分之三的奶酪和四分之三的红辣椒混合物。重复这些图层。
步骤4
在一个中等大小的碗里，把牛奶、鸡蛋、芥末、盐和胡椒粉搅拌在一起。倒在地层上。烤1小时，或者直到鸡蛋凝固在中间，砂锅的顶部呈金黄色。
请注意
步骤5
素食友好!
从砂锅皇后食谱作者:克里斯托·库克和桑迪·波洛克Crystal Cook和Sandy Pollock版权所有©2011;美食照片版权所有©2011 by Ben Fink。克拉克森·波特出版社出版。“砂锅皇后”克里斯托·库克(Crystal Cook)和桑迪·波洛克(Sandy Pollock)自2006年以来一直在德克萨斯州奥斯汀提供砂锅菜;他们还在该地区的全食超市教授烹饪课程。他们已经在美食网的的围墙!鲍比·弗雷和鲍比·弗莱电台天狼星XM，以及电视新闻和广播谈话节目。
