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  • 准备时间

    40分钟

  • 总时间

    40分钟

克里斯汀版南方经典的秘诀是什么?炼乳。

成分

做4份

6杯水
1罐12盎司的淡牛奶(不要用脱脂的)
一杯半速煮粗粉
一杯半(包装)磨碎的白色切达奶酪
5片培根,切碎
2杯切成片的cricrii (baby bella)蘑菇(4 - 5盎司)
1杯切碎的洋葱
3/4杯切碎的青椒
2又1/4杯切碎的李子番茄,分成两份
1磅生虾,去皮,去肉
一汤匙辣椒酱
  1. 步骤1

    将水和牛奶放入大炖锅中烧开。慢慢加入粗面粉。把火调至中火。小火炖至粗粒变厚,经常搅拌,大约20分钟。加入奶酪;用盐和胡椒粉调味。

    步骤2

    与此同时,在大煎锅中用中高火煎培根至酥脆。把熏肉放到纸巾上。在煎锅中加入蘑菇,洋葱,甜椒和1.5杯西红柿。撒上盐和胡椒粉。用中高火煎12分钟,直到蔬菜变软,酱汁变稠。在煎锅中加入虾、辣酱和3/4杯西红柿。煎至虾的中间不透明,大约需要4分钟。

    步骤3

    用勺子把热玉米粒舀到盘子里;上面放上虾和酱汁。

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你觉得辣虾粉怎么样?

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  • 这道菜我做过很多次了。太不可思议了。我的客人们都非常喜欢它,经常有人问我食谱。我用的是墨西哥湾的鲜虾,培根翻了一倍,还加了大蒜。我是一个南方人,我会说这是一个守门员!

    • pamcope

    • Dadeville,阿拉巴马州

    • 3/17/2018

  • 这是一个守门员!考虑到配料的简单,味道很好。玉米粉是奶油状的,很美味,不需要奶酪。

    • robcomo

    • 3/28/2015

  • 虾和粗粉的美妙之处在于这道菜的简单。这都是关于虾的——如果你能得到吃起来像虾的虾,这个食谱是我的最爱!

    • ktgaule

    • 新奥尔良

    • 6/11/2014

  • 嗯,我喜欢辣虾、炖肠和玉米粉胜过这个。

    • RobynShegda

    • 科罗拉多州

    • 3/23/2014

  • 试过了,很喜欢,但有以下几点:下次我就不吃炼乳了。在我看来,它破坏了粗粒,给它们留下了一种令人腻味的淡牛奶味。我也可能会使用老式的(不是快速烹饪的)粗粒,以获得更多的质地和更独特的口感。我不确定蘑菇是否必要,妻子喜欢,我想它们可能会分散人们对虾的注意力。我还会把辣酱的用量增加三倍。

    • Royboy99

    • 北部的纽约

    • 7/5/2013

  • 非常好,奶油味十足!

    • kbricken

    • 10/16/2010

  • 我用的是用切达奶酪炒的玉米粥,因为我手头就有这种东西。用红辣椒片代替辣椒酱,不放蘑菇。配以培根。这是一道很棒的菜,可以成为每周的最爱或公司的菜。

    • 匿名

    • 麻萨诸塞州

    • 8/29/2010

  • 非常好的食谱。我手头没有青椒,所以我用了芦笋,味道很好。

    • Nerok

    • 12/19/2009

  • 这个食谱中要求的粗粉量对于4份来说太多了!我还觉得最后的菜太淡了。

    • 匿名

    • 波士顿

    • 9/11/2009

  • 真的很好! !这是一个守门员。我做的时候把培根留在酱汁里。非常好。

    • mainave1

    • 3/29/2009

  • 非常美味!他们没有这么说,但在吃前把培根剁碎,撒在主菜上。奶油粗粉太好吃了,所以我决定不加奶酪。我敢打赌一些孜然也会很好。即使你不做任何改变,这也是一个赢家!

    • russell4020

    • 1/28/2009

  • 考虑到制作的简便和快捷,这个食谱真是太棒了。有更好的虾和粗粉食谱,但它们需要更多的时间。manbetx苹果下载这是一顿不错的工作日晚餐,尤其是当你可以买到预先切好的虾和去壳的时候

    • herot

    • 美国马萨诸塞州牛顿市

    • 1/8/2009

  • 太棒了!为晚宴做的,大受欢迎。根据其他评论,我在阿齐亚戈用了一半的切达干酪,用了两杯水的蔬菜汤。下次,我可能会加更多。我们不放培根,但加入了切碎的墨西哥辣椒,效果很好。在加入番茄洋葱混合物之前,我还把虾分开炒了一下,让它们更脆一点。我再做一次!

    • 匿名

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 12/22/2008

  • 炼乳的把戏真是天才。在教堂山大学毕业后,我多年来一直在做虾和粗粉,但这个粗粉食谱很棒。我以后做玉米粉的时候肯定会用炼乳。不过,我总是会在最后的成品上加葱。总的来说,这是一个不错的食谱。

    • 匿名

    • 博尔德有限公司

    • 10/19/2008

  • 对于素食者,我们用橄榄油和液体烟代替了培根的味道。还用蓝纹奶酪代替了建议的奶酪:太棒了!

    • 匿名

    • 费城

    • 4/9/2008

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