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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
克里斯汀版南方经典的秘诀是什么?炼乳。
成分
做4份
步骤1
将水和牛奶放入大炖锅中烧开。慢慢加入粗面粉。把火调至中火。小火炖至粗粒变厚,经常搅拌,大约20分钟。加入奶酪;用盐和胡椒粉调味。
步骤2
与此同时,在大煎锅中用中高火煎培根至酥脆。把熏肉放到纸巾上。在煎锅中加入蘑菇,洋葱,甜椒和1.5杯西红柿。撒上盐和胡椒粉。用中高火煎12分钟,直到蔬菜变软,酱汁变稠。在煎锅中加入虾、辣酱和3/4杯西红柿。煎至虾的中间不透明,大约需要4分钟。
步骤3
用勺子把热玉米粒舀到盘子里;上面放上虾和酱汁。
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评论(24)
回到顶部这道菜我做过很多次了。太不可思议了。我的客人们都非常喜欢它,经常有人问我食谱。我用的是墨西哥湾的鲜虾,培根翻了一倍,还加了大蒜。我是一个南方人,我会说这是一个守门员!
pamcope
Dadeville,阿拉巴马州
3/17/2018
这是一个守门员!考虑到配料的简单,味道很好。玉米粉是奶油状的,很美味,不需要奶酪。
robcomo
3/28/2015
虾和粗粉的美妙之处在于这道菜的简单。这都是关于虾的——如果你能得到吃起来像虾的虾,这个食谱是我的最爱!
ktgaule
新奥尔良
6/11/2014
嗯,我喜欢辣虾、炖肠和玉米粉胜过这个。
RobynShegda
科罗拉多州
3/23/2014
试过了,很喜欢,但有以下几点:下次我就不吃炼乳了。在我看来,它破坏了粗粒,给它们留下了一种令人腻味的淡牛奶味。我也可能会使用老式的(不是快速烹饪的)粗粒,以获得更多的质地和更独特的口感。我不确定蘑菇是否必要,妻子喜欢,我想它们可能会分散人们对虾的注意力。我还会把辣酱的用量增加三倍。
Royboy99
北部的纽约
7/5/2013
非常好,奶油味十足!
kbricken
10/16/2010
我用的是用切达奶酪炒的玉米粥,因为我手头就有这种东西。用红辣椒片代替辣椒酱,不放蘑菇。配以培根。这是一道很棒的菜,可以成为每周的最爱或公司的菜。
匿名
麻萨诸塞州
8/29/2010
非常好的食谱。我手头没有青椒,所以我用了芦笋,味道很好。
Nerok
12/19/2009
这个食谱中要求的粗粉量对于4份来说太多了!我还觉得最后的菜太淡了。
匿名
波士顿
9/11/2009
真的很好! !这是一个守门员。我做的时候把培根留在酱汁里。非常好。
mainave1
3/29/2009
非常美味!他们没有这么说,但在吃前把培根剁碎,撒在主菜上。奶油粗粉太好吃了,所以我决定不加奶酪。我敢打赌一些孜然也会很好。即使你不做任何改变,这也是一个赢家!
russell4020
1/28/2009
考虑到制作的简便和快捷,这个食谱真是太棒了。有更好的虾和粗粉食谱,但它们需要更多的时间。manbetx苹果下载这是一顿不错的工作日晚餐,尤其是当你可以买到预先切好的虾和去壳的时候
herot
美国马萨诸塞州牛顿市
1/8/2009
太棒了!为晚宴做的,大受欢迎。根据其他评论,我在阿齐亚戈用了一半的切达干酪,用了两杯水的蔬菜汤。下次,我可能会加更多。我们不放培根,但加入了切碎的墨西哥辣椒,效果很好。在加入番茄洋葱混合物之前,我还把虾分开炒了一下,让它们更脆一点。我再做一次!
匿名
马里兰州巴尔的摩
12/22/2008
炼乳的把戏真是天才。在教堂山大学毕业后,我多年来一直在做虾和粗粉,但这个粗粉食谱很棒。我以后做玉米粉的时候肯定会用炼乳。不过,我总是会在最后的成品上加葱。总的来说,这是一个不错的食谱。
匿名
博尔德有限公司
10/19/2008
对于素食者,我们用橄榄油和液体烟代替了培根的味道。还用蓝纹奶酪代替了建议的奶酪:太棒了!
匿名
费城
4/9/2008