斯顿顿香草翻转
斯顿顿香草翻转
雪莉,吉布林
太平洋西北地区是美国特色咖啡文化的发源地，除了遍布该地区每个街角的咖啡店外，酒吧也加入了这一行动，将当地烘焙的咖啡混合到鸡尾酒中，比如西雅图调酒师安德鲁·弗里德曼的这款鸡尾酒，主打斯顿顿咖啡烘焙师的浓缩咖啡。弗里德曼说:“他们的‘发型师’浓缩咖啡太有表现力了，我觉得它配得上鸡尾酒。”从翻盖鸡尾酒的经典泡沫中获得灵感，这款天鹅绒般的混合物调和了浓咖啡的浓郁巧克力味和香草斑点的纳万利口酒。橘子Napoléon添加了完美的橙色甜味。
成分
是1
1个新鲜蛋清
2盎司香草利口酒
1/2盎司现煮咖啡，室温
3/4盎司橘子Napoléon橘子利口酒
冰块
工具:
山楂滤网，2个鸡尾酒搅拌器
玻璃:
鸡尾酒
装饰:
橙色的转折
将山楂过滤器里的泉水和蛋清放入鸡尾酒搅拌器中，用力摇晃，直到形成柔软的山峰，大约30秒;备用。在一个单独的鸡尾酒摇酒器中，将香草利口酒、浓缩咖啡和橘子利口酒与冰块混合，摇匀。将此混合物加入蛋白中(搅拌器弹簧仍在里面)，快速摇晃使其混合。倒入冰镇的鸡尾酒杯中，用橙子皮装饰。
从美国鸡尾酒:50个食谱，从东海岸到西海岸庆祝混合饮料manbetx苹果下载的工艺由编辑吸收杂志。文本版权所有©2011由吸收杂志;照片版权所有©2011由Sheri Giblin。编年史出版社出版。
