我们对蛋糕的喜爱让我们的膝盖有点发软，尤其是那些形状古怪、看起来像别的东西的蛋糕——在这种情况下，是一根圣诞原木。在法国以Bûches de Noël闻名，这些薄片蛋糕，填馅，擀面，上糖霜，看起来就像树干，还有锯下来的树桩，为富有创造力的厨师提供了真正的机会来玩他们的食物。想要一些用蛋白霜做的木质蛋白霜蘑菇来继续你的自负吗?为什么不呢?无意冒犯法国人，但我们认为这款意大利版本，刷上浓咖啡糖浆，填充上鲜奶油和淡马斯卡彭奶酪，再裹上一层非常适合雕刻的巧克力甘纳许，几乎是我们吃过的最好的。奶油糖霜很好——我们舔了很多碗奶油糖霜就知道得太清楚了——但甘纳许更容易做，更好吃!编者按:这个食谱是美食的现代菜单的圣诞经典。菜单还包括香草烤牛肋排配土豆，胡萝卜和黑比诺而且青豆配焦糖山核桃．
