这道丰盛的汤来自linguiça,是一种来自葡萄牙的美味猪肉香肠,用大蒜、辣椒粉和其他香料调味。西班牙香肠是很好的替代品。
成分
8份
在大锅中用中火加热2汤匙油。添加香肠;煮至棕色,经常搅拌,大约8分钟。将香肠放在纸巾上沥干水分。锅中加入洋葱和大蒜,煮至半透明,经常搅拌,大约5分钟。加入所有土豆,煮至开始变软,经常搅拌,大约12分钟。加入肉汤;煮沸后,刮去棕色的部分。把火调到中低,盖上盖子,小火煮到土豆变软,偶尔搅拌一下,大约20分钟。用马铃薯捣碎机,在锅中捣碎一些马铃薯,加入棕色的香肠到汤中。 Stir in spinach and simmer just until wilted, about 5 minutes. Stir in remaining 1 tablespoon oil. Season with salt and pepper. Divide among bowls and serve.
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评论(112)
回到顶部我用linguica做过几次,这是我最喜欢的之一。我从来没做过西班牙香肠但如果你试着用波特酒。香肠你不会失望的。
laangel1
河畔,
5/9/2019
这是一个很棒的食谱。我做过几次,最后一次用安兜肠代替西班牙辣香肠,用lacinato羽衣甘蓝代替菠菜,两次都很棒。咸/辣(香肠)、甜(土豆)和苦(菠菜)的组合非常令人满意。我觉得你可以吃任何质量好的调味香肠。羽衣甘蓝很好,我猜任何深色的绿叶蔬菜也可以。这个食谱的一个附带好处是,在非正式的聚会上享用它非常棒。
匿名
波特兰,或
12/8/2018
这汤真好喝!我想起了加拿大的感恩节,这是在初秋的季节,红薯是如此à-propos。我在吃的时候非常注意我摄入的碳水化合物,所以我做了两个改变:1)加入一罐摇匀的无糖椰奶(400毫升),把鸡汤减少到5杯;2)去掉白土豆,但没有改变红薯的量,我用有机的。在香料方面,我喜欢烟熏的味道(在适当的时候),因为我无法得到这里描述的葡萄牙风格的香肠,所以我添加了西班牙烟熏辣椒粉,sautéing我使用的香肠,尽管我觉得匈牙利烟熏辣椒粉会是最好的。我很喜欢这道菜,第一天我就觉得味道很好。
rem2013
伯纳比,BC省,加拿大
10/5/2018
我丈夫和我都很喜欢。在阅读了其他人的评论后,我做了一些改变:我用西班牙辣香肠,用甘蓝代替菠菜,加了一些红辣椒片和一点醋(我用的是TJ's的橙色麝香香槟醋)。我还加了一罐cannellini豆子,让它更丰盛,因为我们把它当主菜吃。豆子在里面的效果很好。我把它和玉米面包一起吃,味道非常棒。
baltimoreamateur
马里兰州巴尔的摩市
1/15/2017
美味!加了一撮辣椒,让它与意大利香肠和西班牙香肠搭配起来很棒!煮了一半的汤不到30分钟就做好了
stephaniealvarez
南加州
9/28/2016
真是个惊喜。这是一道丰盛的甜辣汤,非常适合寒冷的天气。用热的意大利香肠和土豆只用了15分钟。软化。最后加入一些盐和适量的胡椒粉调味,并在汤中加入一些调味料。很有味道。
foofoodie
1/12/2016
美味爽口的汤。我用安兜肠香肠和羽衣甘蓝代替了意大利面或西班牙香肠和菠菜。可爱的配方。谢谢你!
Denise1958
纽约,纽约
11/24/2014
真的很好吃,第二天就更好了。我用了包装的西班牙香肠,对我的口味来说,它有点太脆了。第二天,西班牙香肠变软了一些,烟熏味和其他东西融合得很好。
NYCfairchild
纽约市
11/22/2014
按照导演的指示制作,非常成功。店里只有温和的itlaina香肠,我更喜欢辣一点的,所以会去找andouille或其他的东西!很容易做,而且很好加热。
trbodivr
凤凰城,阿兹
11/4/2014
按照下面的食谱做一道简单可口的炖菜,也可以添加一些复杂的味道。无论哪种方式,你都会对结果感到满意。
Ruthys7
罗利数控
9/7/2014
这个食谱很受欢迎。我做过几次,用羽衣甘蓝代替菠菜,都很成功。我现在也让香肠碎在汤里,而不是用切片,我加了几捏大蒜和辣椒粉来增加额外的味道(但这取决于你用的香肠的味道)。
clarall
纽约州纽约
1/14/2014
这是一道简单可口的汤。取决于使用的香肠-我也认为它是健康的。我们一年做几次,客人也很喜欢。
Leannshotton
密苏里州圣路易斯
12/31/2013
这个食谱我已经做过十几次了,用不同的香肠、不同类型的红薯和绿色蔬菜(卷曲的羽衣甘蓝是我唯一不会再用的品种)代替。正如其他人所指出的,香肠的辣度/质量是关键。但我发现这种汤搭配意大利香肠、Merguez和其他美味的品种总是很令人满意。
drabauer
南加州
12/4/2013
好吧,但在我看来不太好。做了一些其他人推荐的调整,但仍然觉得平淡无奇。
jjk
11/20/2013
简单的蔬菜汤加上香肠,美味的香肠。
sissboombah
8/12/2013