小时候，麦片是我最喜欢的早餐。(我的意思是，谁不喜欢吃完一碗可可味的膨化麦片后剩下的巧克力牛奶呢?)现在，我依靠蛋白质和蔬菜作为我的早餐支柱，但有时，我仍然渴望有点甜的东西。进入我的甘薯早餐碗。含有大量纤维和消化缓慢的碳水化合物，不会让你陷入糖昏迷。另外，你可以在前一天晚上烤红薯来节省时间。加入一些胶原蛋白粉，或者配上鸡蛋来补充蛋白质。
成分
2 - 4份
步骤1
预热烤箱至400华氏度。
步骤2
在带边的烤盘上铺上羊皮纸。把红薯放在烤盘上，烤45分钟左右，或者烤到红薯很软，用刀可以轻易刺穿红薯的肉。从烤箱中取出，切片，让它们冷却几分钟。
步骤3
烤红薯大约30分钟后，开始烤培根。培根冷却后，大致切碎，然后放在一边。
步骤4
要做红薯purée，我发现最简单的方法是把红薯的末端切掉，然后把皮剥掉。将烤好的肉放入食品加工机，然后加入椰奶、香草、盐，如果需要的话，还可以加入胶原蛋白粉。Purée大约30秒，或直到混合物光滑。如果太稠，可以再加一点椰奶，然后再加工。如果你没有食品加工机，把所有的东西都放在一个大碗里，用木勺搅拌均匀。
步骤5
把红薯purée分装在碗里。在上面放上切碎的培根、蓝莓、香蕉片和切碎的杏仁，就可以享用了。
步骤6
碗可以提前组装好，但最好把水果放一边，直到它们可以吃为止。它们可以冷着吃，也可以轻轻加热。
加一份鸡蛋以获得更多蛋白质。
用同样的红薯purée做美味的碗，但上面放sautéed菠菜，sautéed蘑菇，培根和一个煎蛋。
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评论(4)
回到顶部我个人至少需要7克蛋白质这个食谱里的蛋白质在哪里?
丹尼尔·W
纽约
9/21/2021
这真是又好又丰盛。我在红薯泥里加了肉桂和一点蜂蜜，这让它更有味道。
laurenh19
塔科马,华盛顿州
10/19/2019
今早做的早餐，太好吃了。除胶原蛋白粉外，均按说明使用
mjramsey
路易斯安那州
9/16/2019
这对我来说不值得。这些浇头会比燕麦片或其他更有质感的东西更好。有相当多的糊状物和红薯混在一起。
drayow
纽约市
9/9/2019
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