这是一道来自德克萨斯州中心地带的南方甜点;这道菜的配方来自达拉斯，是Epicurious会员蒂娜·琼斯一位朋友的母亲。万博官网土豆是用牛奶、香草、糖和黄油混合烤的，上面放一层松脆的核桃。这道菜几乎可以搭配任何烤肉。
成分
做6到8份
3磅半红薯(大约5个中等大小的)
半杯全脂牛奶
2个大鸡蛋
11汤匙融化的无盐黄油
1汤匙纯香草精
3/4杯糖
一茶匙粗盐
一杯切碎的核桃
1/3杯普通面粉
3/4杯(包装好的)浅红糖
步骤1
在烤箱中间放一个架子，预热烤箱到375°F。把红薯放在烤盘上，烤到非常软，烤60到90分钟，取决于土豆的厚度。
步骤2
当土豆冷却到可以处理时，把果肉舀出来，转移到装有桨的立式搅拌器的碗里。把土豆打匀，大约1分钟。加入牛奶、鸡蛋、一半融化的黄油、香草、糖和盐，搅拌均匀;混合物会有点稀。转移到一个2夸脱的烤盘中，放在一边。
步骤3
在一个小碗里，把核桃、面粉和红糖搅拌在一起，然后淋上剩余的融化黄油，搅拌均匀。把混合物均匀地撒在红薯泥上。烘烤大约30分钟，直到顶部变成金黄色，红薯混合物稍微膨胀。即可食用。
