瑞士甜菜千层面配乳清干酪和蘑菇

这是一个很棒的食谱。我简化了一下，把蘑菇加到炒洋葱和大蒜里，一起煮大约10分钟。蘑菇没有变成褐色，但蘑菇里的水分在我加入切碎的蒸甜菜之前就蒸发了。我做了一份半的白酱食谱，但下次manbetx苹果下载做两份也无妨。我也用了不含麸质的糙米面条。我没放丁香，因为我对它们过敏。美味的。

• 匿名

• 科瓦利斯,或

• 12/3/2021

你一定要做这个!是的，这很耗时，但当你品尝它时，每一刻都是值得的。我丈夫甚至喜欢它——他讨厌蘑菇!我做了一些改进:在锅底加一点红酱，用9x9的平底锅做，但没有减少配料，用一半的甜菜(切碎的茎，和洋葱一起煮，按照建议)和等量的菠菜。我把蘑菇切成丁(试图把它们藏起来)，我觉得这样每一口都能散发出烟熏蘑菇的味道。我等不及要吃剩菜了。太棒了。

• 迪魏

• 哥伦布哦

• 9/23/2020

我会很快再做一次。我吃了干牛肝菌、牡蛎、cricrii和King蚝油菇。按照很多人的建议，我把酱料加了一倍。我用了两大串瑞士甜菜，在去掉中间的叶脉和挤压所有的水分后，它变得很小。我们用的是新鲜的意大利面，我读到用新鲜的意大利面做的千层面很湿/浓汤:我把所有的水分都吓跑了。遗憾的是，有点太过了。它有点干，但现在我知道如何纠正它。味道非常非常好。

• saponebolla

• 加拿大温哥华

• 2/9/2020

我会毫不犹豫地再做一次。我们从花园里采来了成堆的瑞士甜菜，这一招让我们用了很多。我做了它，冷冻后再加热，晚餐时吃起来真的非常非常美味。加了双倍的白酱，这样我就不用省了。好吃。

• schunapa

• 丹佛

• 10/18/2017

这是一道很好的冬季素菜。这是相当劳动密集型的，所以肯定，但不是所有的都必须一次完成/可以提前组装，这很好。根据评论中的一条建议，我把甜菜茎切成薄片，和洋葱一起扔进去。茎的质地很好，这是避免浪费的好方法。根据评论，我做的另一件事是将馅料量增加一倍，但我还增加了一层(所以有三层馅料)。烤出来的千层面很厚，所以你需要一个比推荐的锅更深的锅。我绝对建议将蘑菇和甜菜混合物的量加倍，即使你只做两层。我发现贝沙梅尔太浓了，所以我用额外的牛奶稀释了它(相当多的牛奶)。我加了两倍的乳清干酪。虽然效果很好，但下次我可能会减少两者的使用。 I would say for the bechamel and the ricotta, use your discretion with the amounts versus trying to stick to what the recipe says as it is more about whether you like more or less of the mixtures.

• laurenkdeanna

• 1/8/2017

这种千层面我已经做了两次了，效果很好。我用的是当地市场上可以买到的野生蘑菇(我很幸运，住在离伯克利碗只有几个街区的地方)。鸡油菌，新鲜的牛肝菌和猪耳朵在这个食谱中是美味的。我增加了甜菜的量，把切碎的甜菜茎和洋葱一起煮，结果很好。这两次都在我的晚餐公司大受欢迎!

• lindakatz

• 奥克兰

• 11/5/2016

昨天做的，很喜欢——因为工作量大，不用叉子，但结果很好吃。我从之前的评论中受益良多，其中最有帮助的是:(1)从前一天开始(我提前做了贝沙mel和chard);(2)增加白酱的量(我用了4杯牛奶，黄油和面粉各增加了一汤匙);(3)将食谱中的甜菜加倍。

• cknyc

• 纽约市，纽约市

• 9/25/2016

我按照这个食谱做的，发现它很好吃!泥土的蘑菇味和丰富的奶酪和酱料馅……这绝对是秘方。我什么也不会改变!

• cormain877448

• Honesdale,爸爸

• 9/15/2016

我做了这个食谱，除了包括甜菜茎和使用asagio奶酪，因为我找不到Fontina。它绝对是优秀的，好评如归。我一定会再来的。谢谢Melissa给我的食谱!干得好!

• everjaee

• 水牛AB

• 7/11/2016

这千层面味道很浓。我照写的做了，但看了其他人的评论后，我觉得它确实需要更多的贝舍梅尔和蔬菜。要想取得一个不错的结果，需要付出很多努力。

• 匿名

• 宾夕法尼亚州匹兹堡

• 12/19/2015

我为一大群人做饭，需要一个很棒的意大利素食选择。我选了这道菜，没有失望。我几乎是按照食谱做的，不过我加了甜菜茎。我也增加了蘑菇的数量，并增加了50%的bsamchamel。它非常美味，很多人都对它赞不绝口。因为我做的太多了，我多了一个平底锅，不得不把它冷冻起来。当我解冻它的时候，我会相应地调整它，但我怀疑它会很好地用于一个伟大的剩余晚餐。

• bonnieguzman

• 贝利,有限公司

• 10/21/2015

我照着食谱做的。我一直想找时间来做这件事。真是令人失望。大量的工作，只有相当好的味道和太多的脂肪。我毫不怀疑，如果多加点甜菜和蘑菇，这个食谱会更好....我也同意添加一些口味(比如番茄酱)会做出更好的产品。

• sdcajan

• 圣地亚哥

• 5/18/2015

我也会加入到那些为这个食谱唱赞歌的人当中!我先看了很多评论，所以我用了泡在水里的免煮面条，顺便说一下，这让它们吃起来像新鲜的意大利面!!好吃。根据评论，我还增加了甜菜、蘑菇和酱汁。我唯一增加的新花样是在开始制作之前在锅底铺上一层薄薄的番茄罗勒意大利面酱。剩菜也很好吃!寒冷的冬天有了新的乐趣!

• 匿名

• 辛辛那提,哦

• 1/15/2015

我做过两次，从第一次中吸取了教训。把甜菜和蘑菇的量加倍，因为它们都煮得很少。在新鲜的蘑菇中加入一把浸泡过的干牛肝菌(包括浸泡过的液体)。它们大大增加了味道。烹调时要多放些香料。加两倍的白酱。没有煮过的面条比煮过的面条更轻更细，所以我也推荐煮过的面条。

• villani公司

• 纽约纽约

• 10/28/2014

首先，感谢作者，这个食谱不仅美味，而且是一种不可思议的、极好的食材组合。其次，要感谢审稿人。把大蒜和贝壳翻倍正好。切碎和添加甜菜茎也是如此。我对面粉的味道不是特别感兴趣，在把面粉和黄油混合之前，我会先把面粉烤一下，然后在这个过程中添加一个小步骤和脏盘子。我们上周为探亲做的。像任何美味的千层面一样，它需要时间和准备。这个食谱很容易分开，在烘烤前不需要太多的麻烦就能把它们放在一起。每个人都喜欢它，它很受欢迎。

• islandprin

• 西雅图,华盛顿

• 5/1/2014