梅丽莎·克拉克

这道阿尔卑斯土豆泥培根砂锅，烤前先在上面放上几片松软的奶酪，口感非常粘稠。

包装好的土豆汤圆让这顿舒适的鸡肉饺子晚餐变得轻松多了。

鸡腿肉总是很美味，但咸橄榄和棕色的青葱让这些青豆成为了这场表演的明星。

梅丽莎·克拉克(Melissa Clark)制作的这个简单的一碗蛋糕食谱，制作了一个华丽的金色顶部蛋糕，湿润的蛋糕屑深深浸入了橙子皮和橄榄油。

虽然大多数烤布里干酪都是甜的，饼皮下面会有几层果酱或酸辣酱，但这款布里干酪配上凤尾鱼、大蒜和烤甜椒就很美味了。

火腿奶酪面包是你不知道你需要的美味快速面包。我们喜欢用Gruyère，但锋利的切达奶酪也可以。

快煲电锅的sauté功能是这里的关键:鸡腿在咸味、柠檬味和大蒜味的高汤中煮完之前就会变得酥脆和焦黄。

香草豆会让这款奶油布丁更加特别和芳香。但如果你手头没有，只要把一汤匙香草精和蛋黄一起搅拌到布丁中就可以了。虽然米布丁通常是凉着吃的，但我也喜欢这种温热的、有点稀的米布丁，浇上切好的草莓和覆盆子，这样既多汁又酸。

基于一个中东人mujaddara,这道简单的无肉菜肴是用香料炖扁豆和米饭的家庭混合而成的，含有丰富的多香香料、肉桂和甜的棕色韭菜。最后搅拌的一把小菠菜把它变成了一锅饭，也增添了一点欢迎的色彩。如果你没有韭菜，可以用一两个洋葱代替。

在这道辣味沙拉中，油炸豆腐块裹在羽衣甘蓝嫩叶中，就像腹部松软的油炸面包丁，只不过比通常的烤面包含有更多的蛋白质和魄力。

在橄榄油中轻轻烹饪鲑鱼片会使它们的肉变得非常嫩滑。虽然油封听起来很花哨，但这是一种几乎不用动手的烤箱方法，是工作日晚上的理想选择。

这些泰国风味的蛤蜊是咸的，浓郁的，富含椰奶。

你不需要等八个小时才能烤好牛腩吗?我们也不知道。这个食谱可以在不到一半的时间内完成，而且充满了辛辣的韩国风味。

在这道色彩丰富的菜肴中，甜甜菜与酸橙、酸奶和大蒜一起被压缩。如果你手边只有希腊酸奶，加少许水或牛奶稀释;你要找的是一种足够稀的酱汁。你可以用任何一种甜菜。红色甜菜和甘蔗甜菜比黄色甜菜更甜，但都非常好。或者结合使用最令人惊叹的演示。

这些软而辣的豆子很像素食辣椒的最佳版本，土黑豆代替了常见的斑豆或芸豆。

考虑到我对烤裸羊排的高度评价，它多汁又焦，当我想要更精致的东西时，它肯定是值得的。这道菜是。在这里，肉外面裹着烤过的香料——茴香、香菜和孜然籽——这些香料都被轻轻压碎了。种子保留了它们的质地，让肉有一种令人陶醉的香味和嘎吱嘎吱的口感。上菜时，塔西尼柠檬酱增添了浓郁的坚果味，而少量漆树则提供了浆果般的酸味。

我得承认，我当时有点紧张因为杰米的妻子布鲁克，已经把肉卷做得差不多完美了。我所有的试吃都是在杰米的厨房里完成的。当我得到这两位最严厉的批评者的认可时，我知道我找到了一个靠山。肉饼的经典配菜是一勺松软的土豆泥。

我的车尾派对邀请通常是有条件的。我一定要拿着这个砂锅去。因为我只用平底锅和烤盘就能在20分钟内做出来，这是我非常乐意遵守的一个条件。大多数时候我都是用精瘦的火鸡做的。但你也可以把火鸡换成碎牛肉。这道芝士焗砂锅充满了墨西哥风味，从玉米卷调味料的香料和番茄莎莎酱，到奶油黑豆和甜玉米玉米饼。它非常美味，非常简单，而且真的对你有好处。

嫩滑美味的炸鸡的关键是在酪乳中浸泡很长时间。事实证明，这同样适用于这种烤鸡。你最终得到的是里面湿润美味的鸡肉，外面是脆脆的外皮。这正是我想吃炸鸡时想要的。

当夜晚刮起大风，气温下降时，我知道烤蔬菜的季节已经到来，我会不计后果地拥抱它。我会烤任何一种我能切好放进烤箱的粗壮蔬菜，但我最喜欢的是花椰菜，最好是和孜然籽一起拌着吃。孜然不仅可以作为一种自然疗法，帮助减少可怕的肠道气体因素(至少我是这么被告知的)，而且它还能增添一种令人愉悦的泥土味，以平衡蔬菜的强烈味道。加孜然的烤花椰菜是一道简单可口的配菜。如果达莉亚分心了，她也会吃的。但最近我把它做成了午餐。我自己烤了一个头，加了一层盐酸奶(这是一种很好的全脂酸奶，混合了一点粗盐)，一些剩下的石榴籽(我可以在当地的市场上买到已经剥了皮的石榴籽)，还有少量鲜绿色切碎的薄荷。这是一顿完美的便餐。它甚至可以作为晚餐，配上糙米、硬面包或其他馅料、烤面包的谷物，作为一顿温暖的晚餐，开启烘烤季节。