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烤鸡

图像可能包含餐具、叉子、食物、动物、鸟类和膳食
摄影:Gourmet
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    45分钟

去除鸡腿的皮可以让文达卢酱中的香料渗透到肉中,而酸奶在烹饪过程中可以锁住水分。

成分

做6份

一杯原味酸奶(不是低脂的;最好是希腊式)
1/4杯切碎的新鲜薄荷叶
1/4杯切碎的新鲜香菜
2汤匙vindaloo酱(最好是百达品牌)
1茶匙盐
3/4茶匙黑胡椒
6只全鸡腿(大腿和鸡腿);3又3/4磅),去皮
  1. 步骤1

    将烤箱架放在中间位置,预热烤箱至500°F。在烤盘的架子上铺上箔纸。

    步骤2

    将除鸡肉外的所有食材放入大碗中搅拌均匀。鸡腿的两面都涂上酸奶混合物(全部用完),然后转移到烤盘上,排列成一层。

    步骤3

    烤鸡,直到有些地方烧焦,煮熟,25到30分钟。

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你怎么评价印度烤鸡?

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  • 测试

    • epi_test_164

    • 4/16/2014

  • 结果很神奇,我找不到vindaloo酱,所以我用siracha代替,这是一个很好的替代品。我会再做一次的。再加上黄瓜,番茄和羊乳酪沙拉。http://www.万博官网epicurious.manbetx苹果下载com/recipes/food/views/Cucumber-Tomato-and-Feta-Salad-365671

    • clb323

    • 移动,艾尔。

    • 10/11/2011

  • 好极了!这里的需求——确保鸡肉看起来像食谱上建议的那样“烧焦了”。味道倍增。

    • purcello

    • 俄亥俄州辛辛那提

    • 3/29/2011

  • 非常好的食谱,准备起来再简单不过了。我减少了文达罗酱的用量,因为我觉得它太烫了——下次我会用满量的,而且可能会增加我喜欢的新鲜薄荷和香菜的用量。马沙拉土豆的食谱和这个搭配很好。

    • vickicohn

    • 2/10/2010

  • 很好……但如果你想要简单而美味的唐杜里鸡,买唐杜里酱,和酸奶混合,腌2小时,我敢打赌你会很开心的!!

    • danieldeben

    • 1/3/2009

  • 我把鸡肉在混合物里泡了一夜,让味道完全融合。味道很好,尤其是和黄瓜莱塔一起吃……

    • NicoleCooks4Joe

    • 玫瑰园,新泽西

    • 6/26/2008

  • 我喜欢这个食谱。快速、简单、有趣,而且对孩子来说不太辣。在这几个星期里,我已经做了3次了。

    • jhjhmom

    • 阿尔伯克基纳米

    • 6/13/2008

  • 这是露丝·赖克尔在《吃货日记》中做的鸡肉文达鲁食谱…太棒了!找不到百达翡丽品牌的vindaloo酱,但它很好吃——甚至我1岁和3岁的孩子都吃了!从这个网站做了黄瓜薄荷赖塔食谱,也很棒。

    • darceyr

    • 瀑布教堂

    • 5/24/2008

  • 这道菜非常美味,也很容易做。我惊讶地发现这只鸡竟然如此湿润。

    • 匿名

    • 10/30/2007

  • 对于那些对此持怀疑态度的人。试一试!它既简单又美味。竖起两个大拇指!

    • 匿名

    • 医学博士

    • 9/11/2007

  • 我没有Vindaloo酱,而是用了Penzeys.com上的Vindaloo香料调味料。没有新鲜的薄荷,所以多放了些香菜。我们在燃气烤架上用中火烤(大约30多分钟),而不是用烤箱烤——我丈夫对它们的湿润和美味赞不绝口!

    • lelania

    • 因弗内斯,FL

    • 8/21/2007

  • 感谢来自印度的厨师!我做了"kachumber",味道很好。评论者抱怨这是文达卢酱的广告,这个食谱被列入了一个名为“快速五月餐”的部分。我从零开始做了正宗的印度菜,绝对不会用快来形容。这是一种妥协,但仍然值得做出。

    • 匿名

    • 波士顿

    • 6/7/2007

  • 评论者提到的酸奶配菜是“raita”,由希腊式酸奶制成,在酸奶中加入盐、胡椒粉、少量的pakrika,以及作为主要原料的黄瓜碎、蒜末、甚至菠萝丝等。

    • 匿名

    • 来自印度的厨师

    • 6/4/2007

  • 这是我们国家最著名的菜。除了赖塔,再配上醋腌的小红洋葱也不错。或许还可以来一份“kachumber”——切碎的黄瓜、红洋葱和去籽番茄,用酸橙汁、盐和糖调味

    • RDasgupta

    • 印度新德里

    • 6/4/2007

  • 我喜欢吃货。那些投了反对票的人并没有去尝试。这是一个复杂的隐喻——那又怎样!假印度菜太美国化了。容易做而且好吃。此外,我还配了茉莉花饭、馕饼和子酱(哦,天哪!),都是TJs的。

    • laughingcow

    • 5/19/2007

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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