粉红色的蛋糕

我想专业的面包师可以在20到25分钟的活跃时间内完成这些工作——我花了大约四倍的时间来做各种各样的配料!然而，我不是一个有经验的面包师。但正如一位评论者所说，花时间买了三个平底锅是值得的，我还学到了瑞士白底奶油和其他我以前没吃过的东西。美味的，丰富的，但不太甜的蛋糕。我真希望它能告诉我们应该加多少覆盆子汁。我用了半杯，觉得可以用更多的味道，但不确定太多的液体会对糖霜有什么影响。

• 凯特

• 在多伦多

• 2/14/2022

为什么覆盆子奶油糖霜的配方已经没有了?有什么替代或建议吗?

• DeeDeeT2

• 圣查尔斯，马里兰州

• 10/17/2021

这蛋糕好吃极了。非常湿润，巧克力味十足。我做覆盆子奶油的时候糖用光了，所以只用了一杯而不是一杯又四分之一。除此之外，我完全按照食谱做了。三个8 × 2的新平底锅绝对值。

• alisonhartlbx

• 奥尔巴尼,纽约

• 4/27/2021

不是我的最爱。我觉得糖霜尝起来更像黄油而不是糖霜。蛋糕的部分很好。

• becksters1

• Mahwah,新泽西

• 12/16/2020

难以置信。严格按照食谱，如果可以的话，使用他们在面包店使用的原料——嘉利宝巧克力小片高脂肪，高脂肪黄油，尼尔森梅西香草，牧场饲养的新鲜农场鸡蛋，在你做糖霜之前软化你的黄油，否则它不会起作用。蛋清应该先放在碗里，然后再把碗放在热水上。把蛋糕圈放在烤盘上，这样蛋糕就会烤得又平又均匀，不需要切顶。我吃过或做过的最好的蛋糕，非常接近面包店的版本，你要注意，在开始前准备好你的蛋糕。组织和忠实于食谱和配料是关键。劳动密集型，但值得

• 匿名

• 索诺玛

• 12/26/2019

两个问题——我可以用不加糖的可可代替荷兰制可可来做这个蛋糕吗?还是会让蛋糕太苦?第二个问题，在很多制作瑞士Merginue奶油的食manbetx苹果下载谱中都提到要把它的温度控制在130到160华氏度之间，这样才安全。你能告诉我正确的温度，使这个糖霜可以安全食用吗?我以为要调到160度。提前谢谢你。

• pamkozlow

• FFF

• 3/10/2017

我计划为我女儿的这个惊喜的生日聚会但是我不习惯使用杯测量和我有点困惑似乎有杯措施,并在括号中盎司我购买了杯措施勺子我最好继续杯措施和覆盆子苦涩,糖粉或者施法者砂糖我想应该是糖粉谁能把纽约的头脑休息也是通用面粉平原或自我提高面粉请放心我在我开始之前

• helen_coppock1

• 英格兰

• 8/22/2016

我做了很多很多蛋糕。这个蛋糕是迄今为止最神圣的蛋糕。如果你看着蛋糕，它就不会干了。先把一切准备好。在涂糖霜之前，我确实把蛋糕层稍微冷冻了一下。覆盆子奶油也是一种天堂般的体验。这是迄今为止你做过的最好的奶油。因为这个食谱，我买了《复古蛋糕》这本书。对于成人巧克力口味来说，这是一种劳动密集型蛋糕。好胃口!

• kathleencahill

• 芝加哥

• 4/1/2016

我做了很久的蛋糕师傅，这个蛋糕太棒了。一点也不干，而且非常美味。给自己充足的时间，因为这不是一个很难烤的蛋糕，但它有几个步骤，你需要注意时间。我在书中建议，在奶油奶油之前，每一层加一层巧克力甘纳许，那是一片巧克力天堂。在加入糖霜之前，把每一层都冷却一下。我还要补充一句:蛋糕干的唯一原因是你烤过头了。不要烤过头。仔细观察，把它拔出来，就像它做的那样。我用了特殊的黑可可和新鲜的覆盆子(不要用冷冻的)。你会想这么做——但不要这么做。) One of the best cakes I have ever made in 1000 cakes I have ever made.

• jbconger

• 西雅图,华盛顿州

• 6/4/2015

我照着食谱做了，结果做得很漂亮。我准备在另一个生日时再做一次，应吃了第一个蛋糕的人的要求，我不得不说覆盆子奶油是蛋糕中最好的部分。味道很好，颜色很好，视觉上和里面的巧克力形成了很好的对比。一个门将!

• lydialydia

• 拉霍亚，加州

• 8/7/2014

我有本烹饪书，复古蛋糕。我只是在写一篇关于新鲜覆盆子奶油的评论。我用了不同的巧克力蛋糕食谱。但是，天哪，这个糖霜太棒了!加在浓郁的巧克力蛋糕上非常美味。X

• kathleencahill

• 芝加哥

• 7/16/2014

我按照写的做了这个，除了我没有在蛋糕的顶部做糖水糖浆，我用水稀释了一些自制的红莓果冻，然后加热，然后刷在蛋糕上。这个蛋糕太好吃了!它不是一个潮湿的盒子蛋糕，它是真正的交易，有完美的面包屑!它不是太甜，只是在浓郁的巧克力和微酸的新鲜覆盆子奶油霜之间的完美平衡。我的一位客人总结道:....最好的蛋糕……哇!

• hjamni

• 明尼苏达州北部

• 4/29/2014

我为我女儿的16岁惊喜派对做的!我写这篇评论是为了不让其他人浪费所有的时间、精力和金钱来做这个蛋糕!看完食谱后我很兴奋!!!!Baker和Spice的评论让它听起来很神奇，很值得。但这完全不值得。蛋糕是干的，我做的一切都是正确的，包括糖衣!我走遍全城寻找荷兰加工的可可，花了9美元从哈根买了一些。我只用最好的食材!我把糖霜弄砸了两次(我的错)，看起来很混乱，但我最终发现我没有加适量的黄油(它需要4块，我只用了2块)。第一次它像疯了一样凝结。说明书上说这是正常的，继续混合，情况变得越来越糟! I got up at 4 am 3 days in a row, finally getting the recipe right on the 3rd try. It was so expensive because of the raspberries but I just kept thinking it would be worth it. Well, it looked just like the picture, but it was dry and the frosting at first tasted yummy, like raspberries and cream, but after eating more than a bit, tasted like BUTTER. Yuck, It called for 4 cubes of butter and no wonder it tasted like the stuff. I needed to write this review because I really appreciate when others do and I normally do not take the time. This was a HUGE disappointment. Luckily, I made my old standby too, my famous chocolate cake but I had to split that between 20 girls!!! They were courteous with the Pink Cake but devoured my boring one that I have always made. Again, this recipe should be made only if you like dry cake and frosting that tastes like yummy raspberries and a tub of butter!

• marriedwithchildren

• 奥林匹亚,佤邦

• 4/14/2014

一位女士在生日时为她的同事做了这个。我在尝试之前犹豫了一下，因为我是一个挑食的人，我知道什么是好的味道，但让我告诉你，这个蛋糕没有让你失望。毫不夸张地说，这是我一年来吃过的最好的东西!它是巧克力味的，不会太甜，覆盆子增添了轻微的酸味，让蛋糕达到了一个全新的完美境界。强烈推荐!

• itsybitsy

• 3/13/2014

为什么没有更多人尝试这个食谱呢?太神奇了!但是不要忽略了新鲜的覆盆子奶油糖霜。天堂

• kathleencahill

• 芝加哥

• 7/28/2013