成分
1茶匙玉米淀粉
两撮盐
两杯半牛奶或一杯全脂牛奶加一杯浓奶油
6盎司苦甜巧克力(含60%可可),切成小块或切碎
两汤匙无糖可可粉
半茶匙香草精
步骤1
将玉米淀粉和盐搅拌在一起,然后加入牛奶和奶油,直到玉米淀粉溶解。
步骤2
用中火将混合物煮沸,不断搅拌,然后转小火慢慢煨,不断搅拌,1分钟。
步骤3
把锅从火上移开,加入巧克力。静置1分钟,然后搅拌混合物,直到巧克力融化,液体光滑。
步骤4
加入可可和香草,如果需要的话,用中低火加热。