磨碎的、结晶的和新鲜的姜混合在一起，赋予了这些柔软、有嚼劲的饼干浓郁的味道。
成分
大约40人
步骤1
在烤箱的顶部三分之一放置一个架子，在底部三分之一放置一个架子;预热到350°F。在烤盘上铺上羊皮纸。将面粉、姜粉、小苏打和1/4茶匙盐放入碗中搅拌均匀。用电动搅拌器，在大碗里打黄油，直到奶油状和变淡，大约2分钟。逐渐加入两种红糖。中高速搅拌至奶油状，大约3分钟。加入鸡蛋，糖蜜，新鲜姜，姜粉，肉桂和丁香。搅拌均匀。加入面粉混合物，分两份加入，低速搅拌，搅拌均匀。
步骤2
在小碗里放1/3杯糖。量一汤匙面团。在手掌之间搓成球，然后在碗里滚上糖以涂上一层;放在烤盘上。用剩下的曲奇面团重复这个步骤，每隔1 1/2到2英寸。
步骤3
烘烤饼干大约15分钟，直到饼干表面裂开，饼干边缘结实，但中间仍略软。放在架子上完全冷却。做之前:饼干可以提前4天制作。在室温下储存在密封容器中。
每份食物的营养
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评论(112)
回到顶部小苏打放多了。
杰西
12/25/2022
大受欢迎!我第一次为2021年的感恩节做这些，并与邻居分享，让人们要求更多!从那以后，我做了3次，并与感恩的饼干迷们分享!
匿名
纽约
4/6/2022
哦,急! !这些饼干太好吃了。这么多姜味和软脆的组合让我目眩神迷。我为朋友和邻居做了这些作为圣诞烘焙的一部分。我很确定他们会是这次活动的主角。Deelish。我做了柠檬糖霜，但没做。他们自己就很了不起。我手头没有结晶姜，但我有新鲜的。我自己做了结晶姜，哇! I was definitely dedicated to making this recipe. Worth all the effort. Make these NOW. You’ll be glad you did.
SimplySteph
CA北部
12/23/2020
肚子很臭
Crunky
阿富汗，加利福尼亚，美国
12/22/2020
我从来不是那种喜欢吃姜糖蜜饼干的人。但当我看到这个食谱时，我正在想念第三个圣诞节烘焙饼干的想法，我想，管他的，这是2020年。我很高兴我这么做了。第一次做这个的时候，我完全按照食谱做的。他们很快就消失了。下次我把它修改成半杯结晶姜，2茶匙新鲜磨碎的姜和2茶匙姜粉。结果……绝对的完美。为了满足我生命中所有的饼干怪兽，我两次都要做两次。这个食谱现在将是每个假日季节的必备品，还有我的蔓越莓开心果脆饼! Many thanks.
flutterbug318805
维多利亚，BC加拿大
12/20/2020
优秀的饼干!我用的是深色糖蜜，因为这是商店里唯一的选择。我像别人说的那样烤了11分钟，一次烤一盘——外面酥脆，里面很有嚼劲。至于结晶姜，我从trader joes那里买了一袋，用披萨刀把它粗切成小块。
calle
水牛
12/12/2020
第一个食谱做得很好面团很干很脆。我用的是全麦糕点粉，加了一点红糖和香料。第二个食谱我加了1个鸡蛋，因为有人要求饼干更软，即使加了香料，所以我加了1/4茶匙白胡椒粉。成功。伟大的秘诀!
smrobbi9173
宾夕法尼亚州的费城
4/1/2020
这个不起眼的小饼干是一个大赢家!无论我做什么，都会有人问我食谱。我用了3/4 c的生蔗糖，而不是2个红糖，效果很好。我还喜欢加点香料和姜来提味。
teamarnold
休斯顿地区
1/18/2020
爱，爱，爱这个食谱!我两年前发现了它，现在已经成为家庭度假的最爱!
Desev
乔治亚州
12/24/2019
这是一个很好的，基本的软姜饼饼干。它有很好的姜咬，但仍然适合热敏感的小孩。我喜欢嚼姜粉。这在我们的读书俱乐部饼干交换会上很受欢迎。
匿名
阿肯色州小石城
12/8/2019
这些饼干很好吃，但有一个问题:我发现面团出奇地干，在加入最后的面粉后，它变得很脆，而不是一个有凝聚力的面团。我可以把饼干做成球状，它们烤得很好，但我想知道其他人是否有同样的经历。
barbnotbabsw
纽约,纽约
2/15/2019
爱上这些饼干了!比Trader Joe的三倍姜饼干好……从没想过会有这种可能。滚我的糖在生…嘎吱嘎吱。
ljf1753
诺斯伍德,哦
12/10/2017
很神奇的。出奇的湿润，充满了姜味。
clararaa
12/10/2017
很棒的食谱，也是我节日饼干的主食!使用黑糖蜜是美味的，你不需要同时使用浅红糖和深红糖(只需使用一种或另一种，因为深红糖含有更多的糖蜜)，最后用原糖卷饼干。较大的颗粒增加了嘎吱嘎吱的口感。
shinb
洛杉矶
12/5/2017
这个食谱的配料表里少了鸡蛋吗?
stellaswan
加州
11/11/2017
