成分
是10
蛋糕
结霜
蛋糕:
步骤1
预热烤箱至325华氏度。在三个直径为9英寸、边长为1又1/2英寸的蛋糕盘上涂上少许油脂。用蜡纸在平底锅底部划线。在蜡纸上轻轻涂上油脂。用电动搅拌器将糖和植物油在碗中搅拌均匀。一次加入1个鸡蛋，每次加入后打匀。将面粉、发酵粉、小苏打、盐、肉桂和肉豆蔻筛入糖和油的混合物中。加入胡萝卜，切碎的山核桃和葡萄干。
步骤2
将面糊倒入准备好的平底锅中，等分。烤大约45分钟，直到插入中间的牙签取出来干净，蛋糕开始从锅的侧面拉出来。在架子上的锅里冷却15分钟。把蛋糕放到架子上，完全冷却。(可以提前一天预约。用塑料包紧，室温保存。)
结霜:
步骤3
使用电动搅拌器，在一个中等大小的碗中搅拌所有的材料，直到它们变得顺滑和呈奶油状。
步骤4
将1层蛋糕放在浅盘中。涂上3/4杯的糖霜。上面再放一层蛋糕。涂上3/4杯的糖霜。上面放上剩下的蛋糕层。用糖霜铲，把剩下的糖霜涂在蛋糕的边缘和顶部。(可提前2天准备。盖上蛋糕盖，冷藏。)冷藏或室温下食用。
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评论(716)
回到顶部这种蛋糕总是很受欢迎，朋友们要求我在聚会、生日等场合做这种蛋糕。我唯一改变的是在糖霜中少放一点糖。就像我的一个朋友说的，这个蛋糕太好吃了!
匿名
新泽西
2/9/2023
我做过很多次这种蛋糕，每次都很完美。我用这个食谱做纸杯蛋糕，结果它们掉在中间了。知道为什么吗?
苏珊·沃尔什
新泽西
5/2/2022
我做这个蛋糕的次数都数不清了。我给它加了点香料，在上面加一些胡萝卜糖。这是我自己选择的生日蛋糕。我去掉了葡萄干，两倍的山核桃和肉桂，再加一点姜末。
匿名
圣何塞，加州
11/24/2021
非常好的蛋糕，我和其他人一起用了一半苹果酱做油。我的家人喜欢在糖霜上放一点柠檬，所以我在糖霜上放了柠檬皮和2茶匙柠檬汁，非常成功!
sterlingartist
6/1/2021
这个蛋糕太棒了!它又密又湿，质地完美。我也喜欢糖霜!然而，我认为4杯糖在糖霜中太多了，所以我把它减少到2杯，然后它就完美了。我一定会再做这个蛋糕的。
匿名
4/5/2021
请做这个!这比纽约著名的胡萝卜蛋糕店的要好。那些给出否定结果的人，我真的怀疑他们是否真的做了这个食谱。或者他们只是不喜欢胡萝卜蛋糕。
kate212
卑尔根县，新泽西州
7/8/2020
希望我在烘焙前看了评论，但结果还是很好!我认为蔬菜在蛋糕里没有一席之地，但那天是我搭档的29号生日，所以我屈服了，做了一些。除了肉豆蔻和肉桂，我做了食谱要求的三分之二。这个量看起来很小，所以我保留了原来的尺寸。在做蛋糕的时候，我觉得也许我应该用更少的油，但我还是用了2/3的量。我希望我使用的少一些，就像其他评论者指出的那样。下次我只会用更少的油，而不是用其他脂肪代替。我发现它对我的口味来说太甜了，我个人会少放点糖，但我的伴侣坚持认为它是完美的。我确实做了一个调整，加入了半汤匙糖蜜，让它的颜色和味道更像传统的棕色。
ilsebenita
南澳大利亚
4/18/2020
哇!在看了一些负面评论后，我不确定是否应该尝试这个蛋糕。做这个蛋糕。我做了3/4的面糊，因为我没有足够的材料，蛋糕只需要25分钟，温度为325度。结果很完美。温润可口，与奶油芝士糖霜完美搭配。太好吃了，我在这周晚些时候又做了这个食谱，做了24个纸杯蛋糕!每个尝过小蛋糕和蛋糕的人都说这是他们吃过的最好吃的胡萝卜蛋糕。我肯定还会再来的。
kmarkland1768
华盛顿特区
2/3/2019
我最喜欢的一个
ilona1
子整体
12/19/2017
这是多年来最受欢迎的食谱。我做的是单层蛋糕，有时在烤盘里翻一层。我用苹果酱代替了三分之一的油。太棒了。
miak
芝加哥
6/30/2017
为什么每个人都喜欢这个蛋糕?我做了两次，两次都很失望。它非常油，味道清淡，在你涂上霜之前，它的外层有一种奇怪的泡沫纹理。第一次做的时候，我发誓我再也不会做了，但是五年过去了，我不小心选了同样的食谱来做(当然要感谢所有的好评!)。如果你是一个美食家，帮自己一个忙，跳过这个蛋糕吧!
enb14
诺克尔
6/17/2017
绝对惊人的食谱!我爱它，其他人也一样。谢谢你和我们分享!!
crnogorka157728
黑山共和国
4/17/2017
我做过好几次这个带去参加派对。太好吃了，每个人都对它赞不绝口，简直令人尴尬!(认真地)唯一不同的是，我在糖霜中加入了新鲜的柠檬和橘子皮。它是美丽的!
sneezingfrog
俄勒冈州的波特兰
3/26/2017
这个胡萝卜蛋糕绝对好吃。我做了很多次，每个人都对它赞不绝口。
melissaob
新泽西州泽西城
10/1/2016
味道很好，但肉豆蔻太多了，我不喜欢。下次我只放1/4 - 1/2茶匙。
ccolvig
洛杉矶CA
5/3/2016
