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金枪鱼配茄子沙拉

图像可能包含植物冰淇淋,食品,奶油,甜点,奶油罐和农产品
Romulo Yanes摄
  • 有效时间

    30分钟

  • 总时间

    45分钟

给罐装茄子和罐装金枪鱼调味,这是一顿令人难以置信的充满活力的午餐。简单的番茄薄荷沙拉放在上面,恰到好处地增加了新鲜的酸味。

成分

做4份

2罐(6盎司)轻金枪鱼,用橄榄油(最好是意大利的)包装,沥干,分开
1条大凤尾鱼片
1/4杯蛋黄酱
两汤匙特级初榨橄榄油,再加一些橄榄油淋淋
两茶匙沥干的酸豆
两茶匙新鲜柠檬汁
2(11 1/2至13盎司)罐或容器烤茄子,沥干水
一茶匙蒜末
1/3杯剁碎的欧芹
1茶匙磨碎的柠檬皮
1茶匙红酒醋
两杯葡萄番茄,纵向对半
1/3杯切碎的薄荷
2杯(1/2英寸)烤好的乡村面包块
设备:4(16盎司)宽罐或带盖的容器
  1. 步骤1

    将1/4杯金枪鱼、凤尾鱼、蛋黄酱、油、酸豆和柠檬汁放入搅拌器中搅拌均匀,制成tonnato酱。

    步骤2

    将茄子、大蒜、欧芹、皮屑、醋、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉放入食品加工机中搅拌均匀,但不要搅拌均匀。

    步骤3

    将番茄与薄荷、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉一起搅拌。

    步骤4

    将茄子混合物分装在罐子里,把剩下的金枪鱼(分成大块)、吨诺沙司、面包丁和西红柿(包括果汁)放在上面。淋上橄榄油。

厨师的注意:

组装好的罐子可以冷藏6小时。在室温下食用。

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你觉得金枪鱼配茄子沙拉怎么样?

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  • 完美的野餐,海滩或划船午餐。看起来装在一个石匠罐子里:)值得渴望的食谱之一-充满了鲜味和新鲜的西红柿和薄荷。manbetx苹果下载不要害怕凤尾鱼!它们被混合到酱汁中,增加了味道的深度。如果你吃不下去,可以试试凤尾鱼酱。二手Trader Joes地中海蔬菜开胃菜,而不仅仅是烤茄子。

    • christineb54

    • 麻萨诸塞州

    • 7/19/2019

  • 出奇的好。

    • 匿名

    • 另一个星球

    • 4/23/2016

  • 非常美味的食谱。我把剩菜做成意大利面,只加了新鲜的西红柿。

    • Ochef

    • 在多伦多

    • 8/31/2013

  • 我对下面的一些评论做了类似的修改:省略了凤尾鱼,用了我自己的烤茄子(去皮,切成块,在盐里烤45分钟,然后在烤箱里烤20分钟)。结果非常好!

    • hispeedtourist

    • 密歇根州安娜堡

    • 7/28/2013

  • 这个罐子的作用是使沙拉便于携带——我们带着我们的沙拉去了海滩,真是太棒了!就像写的那样(好的,没有凤尾鱼)。在Harris Teeter(他们的品牌)找到了罐装烤茄子和最好的烤辣椒。用过的葡萄番茄——第二天效果更好

    • sydmace

    • 菲尔斯点,马里兰州

    • 5/8/2010

  • 由于各种原因,我改变了这个食谱,但它仍然很好吃。首先,我省略了凤尾鱼,在金枪鱼中加入了一些黑胡椒粉。我自己烤茄子(用橄榄油、盐和胡椒粉),但按照食谱的其余部分做。我没有把它放在罐子里(实际上我真的不明白这样做的目的),而是把这3部分放在一个盘子里,配上一些rucola,烤红辣椒和面包。做起来很容易,味道也很好……如果你加上鹰嘴豆泥和其他美味的菜肴,就可以成为一道美味的开胃菜或地中海迷宫的一部分。

    • lisalindy

    • 芬兰

    • 10/29/2009

  • 在英国,所有杂货店的熟食区都可以买到油煎茄子(aubergine)。这是一份很棒的午餐食谱,味道浓烈,我发现汤里少放橄榄油可以防止菜太湿。薄荷和西红柿充满了味道,这是切割金枪鱼的关键。

    • lucysail2

    • 英国艾许

    • 7/12/2009

  • 罐装意大利金枪鱼在大多数杂货店都很常见。茄子就没那么多了——试试天然食品、贸易商的产品或成本加上世界市场。这三件事我都很幸运。我还没试过这个食谱,但很快就会回来汇报。

    • janex

    • CA

    • 11/14/2008

  • 祝你在意大利橄榄油中找到罐装茄子和金枪鱼。四家店之后,我都不确定我还想不想做了!!

    • 匿名

    • 医学博士

    • 10/20/2008

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载