鳀鱼
融化西兰花意面配刺山柑和凤尾鱼
事实上,吃全麦面食是有时间和地点的。它的坚果和泥土的味道与清淡的番茄酱不太搭,但与酸豆和凤尾鱼等更大胆的食材搭配起来非常好,这些食材可以与意大利面的健康相媲美。丰盛的蔬菜也是很好的搭配。在这里,花椰菜被煮熟,变成一种特别厚实、特别美味的酱汁。为了更有质感,磨碎的奶酪被换成了烤面包屑。在意大利,它们被称为pan grattato,或“磨碎的面包”,因为农民们曾经用它们来代替奶酪,因为他们买不起真正的奶酪。如今,这两样都很容易得到,但它们在这里添加的嘎吱声让人们很容易把帕尔马干酪抛在身后。
通过专家Sheela普拉卡什