31种神奇的夏季茄子食谱manbetx苹果下载
照片由劳拉·默里，道具造型由索菲·斯特兰奇尼奥，食物造型由西蒙·安德鲁斯
茄子

31种茄子食谱，让你对夏manbetx苹果下载天的收获感到兴奋

我们最好的茄子菜包括酥脆的油酥饼、丰盛的沙拉和大量的奶油蘸料。

茄子可不是只会一招的小马。当然，这种多才多艺的蔬菜油炸和烘烤都很好吃茄子帕玛森但这只是我们喜欢的茄子食谱之一。manbetx苹果下载无论是烤的、炸的、烤的、烤的、烤的还是填的，茄子都是全球菜肴中当之无愧的明星。这种多肉的蔬菜在奶油烟熏蘸料中熠熠生辉，丰盛的素食晚餐，以及风味小菜(caponata,有人知道吗?)。记住，茄子会吸收并增强它的味道，所以不要吝啬橄榄油、番茄酱、香料或任何你加进去的东西。继续往下读，你会发现很多茄子食谱都是我们自己一遍又一遍地做的。manbetx苹果下载

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    照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由弥迦·玛丽·莫顿
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    炖菜

    这不是因同名电影而出名的料理杂烩，但我们敢说它同样好吃。这句话出自1991年6月刊的《美食家》(Gourmet)，上面的评论不言自明。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
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    寻找一种简单易行的茄子食谱，让夏末的晚餐客人印象深刻?烤完剩下的部分后，把它放在燃烧的木炭余烬中煮，不削皮，不切，简单地涂上一层辛辣的香草油醋沙司。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔
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    鹰嘴豆可丽卷饼配茄子和羊肉

    薄的，天然无谷物的鹰嘴豆粉煎饼(又名socca)在这些温暖的五香羊肉和茄子“玉米饼”中代替了玉米饼。番茄馅可以提前做好，可丽饼也可以。

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  • 约瑟夫·德·里奥的照片和食物造型
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    Baigan Chokha

    茄子是一种绝对需要高温的蔬菜(chokha指的是在火上烤)。在这个特立尼达的茄子的食谱，你会把茄子放在烤架下或烤架上炸，以获得最大的烟熏味，然后把茄子肉和油炸的大蒜、洋葱和西红柿混合在一起。配上一大堆烤肉．

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  • Evi Abeler摄
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    烤茄子

    在这种无谷蛋白的舒适食物中，你将用磨碎的杏仁和帕尔马干酪代替传统的面包屑。然后，你要烤茄子片，而不是煎茄子片，在茄子片上涂上奶酪和酱汁。

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  • 照片由劳拉·默里，道具造型由索菲·斯特兰奇尼奥，食物造型由西蒙·安德鲁斯
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    蒜味芝麻酱烤茄子

    烤茄子和芝麻酱是灵魂伴侣，永远被某种原始的宇宙之爱交织在一起。烧焦的、酥脆的茄子皮需要酸奶芝麻酱的凉爽、浓郁的奶油味，它会融化在煮熟的茄子柔软的果肉中。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由奥利维亚麦克安德森
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    地中海茄子和大麦沙拉

    五香谷物，烤旺季蔬菜，柠檬蒜酱使这道菜成为一道出色的配菜，同时也是一顿令人满意的午餐。找不到意大利乳清干酪?换成菲达奶酪。

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  • Matt Russell摄影
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    茄子和蘑菇

    塔奇恩传统上是用水煮鸡做的，但这道美丽的、藏红花色的素食替代品是用浓郁、朴实的波多贝罗蘑菇和多肉的茄子做的。有趣吗?提前准备好所有的东西，在你准备吃的前几个小时把它放进烤箱。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由劳拉雷吉
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    烤杂烩意大利面沙拉

    烤茄子西葫芦这是普罗旺斯经典的一种转变，让它们有一种烟熏的深度，使它们成为热的完美伴侣意大利面新鲜西红柿、香草和马苏里拉奶酪。

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  • 照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由丽贝卡·尤尔克维奇
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    3 .地球的果实

    黑龙江的中国东北虽然没有很多食谱，但这个茄子食谱应该会让它出名。它简单而富有灵感，用了三种进口原料——美洲的土豆和甜红辣椒，中东的茄子——把它们变成了当地人的最爱。

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  • 乔纳森·洛夫金摄
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    酪乳茄子

    自从这个Ottolenghi茄子食谱出现在很多，我们一直在重复。希腊酸奶和酪乳混合成为一种风味调味品，与烤熟的茄子搭配非常美味。这很简单素食起动器如果配上皮塔饼，那就真的是一顿便餐了。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯
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    茄子西红柿西葫芦面

    这道五彩缤纷的杂烩菜融合了经典的炖菜风味，上面是西葫芦“面条”，上面是煎茄子和圣女果。切成薄片的新鲜马苏里拉奶酪和切片的新鲜罗勒是完美的配料。

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  • Romulo Yanes摄
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    茄子核桃菲罗派

    这道美味的茄子派让我们想起了moussaka，但用核桃代替了肉，用奶酪代替了沉重的bsamchel，这道菜稍微有些不同。一定要洗韭菜在准备馅料之前。

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  • 苏珊·贝尔摄
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    鹰嘴豆茄子沙拉

    这种味道微妙的沙拉富含蛋白质鹰嘴豆配以柔滑的茄子，柠檬汁和柠檬皮，以及新鲜的番茄。切片的杏仁浇头增加了爽脆的口感。

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  • 杰森·劳
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    蜂蜜茄子油饼(Berenjenas con Miel)

    是的，这个茄子食谱有点甜，但它不是甜点。把茄子薄片浸泡在牛奶里，然后再裹上面粉，这样可以防止茄子在煎炸时吸收太多的油，这样茄子就会又薄又脆。再淋上一层诱人的蜂蜜。

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  • Romulo Yanes摄
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    金枪鱼配茄子沙拉

    在寻找理想的最后一分钟野餐吗?用罐装茄子、刺山柑和金枪鱼罐头再淋上一勺番茄薄荷沙拉。结果就是一顿主要从你的食品储藏室里拿出来的清爽午餐。

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  • 照片由安德鲁·珀塞尔，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由罗达·布恩
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    烤茄子三明治配波洛伏洛干酪和蘑菇

    这些奶酪味的、涂满了烧烤酱汁的茄子三明治会让你的当地三明治店的茄子干酪与它的价格相媲美。你的肉鸡做了所有的工作，把蔬菜变成褐色，把奶酪融化。

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