肉桂糖的味道令人难以抗拒，制作简单，这些经典的黏馍绝对是同类中的“终极”。前一天晚上，把食谱准备到步骤3的一半;把面包放进锅里，把它们放进冰箱里过夜。早上，让面包在室温下发酵一个小时左右，直到它们变大一倍，然后烤制它们，准备好让你的朋友和家人惊叹。需要注意的是:让这些包子变得粘稠的甜糖釉也会粘在锅上;给平底锅多抹些油，就不会有问题了。
成分
做24个面包
对面团
用于釉料和填料
使面团
步骤1
在一个小碗里混合1/4杯温水、酵母和一小撮糖。静置约8分钟，直至起泡。用电动搅拌器，在一个大碗里搅拌剩下的糖、黄油、奶粉和盐，直到完全混合。一次打一个鸡蛋。将剩下的3/4杯温水和酵母混合物混合，然后加入3杯面粉，一次一杯。用橡胶刮刀，加入一杯面粉，经常刮碗的两边(面团会很软很粘)。在工作面上撒上1/4杯面粉，揉成光滑有弹性的面团，如果面团粘稠，再加一些面粉，大约8分钟。
步骤2
另一个大碗涂黄油。增加面团;转到外套。用保鲜膜盖住碗，让面团在温暖的地方发酵，直到翻倍，大约2个半小时。
制作釉料、馅料和烤饼卷
步骤3
在2个边长为2英寸的圆形蛋糕平底锅上涂黄油。将红糖、1/2杯黄油、蜂蜜、玉米糖浆和1/4杯水放入一个中等大小的碗中搅拌。在每个准备好的平底锅的底部铺上一半的釉料。在每个锅里撒一杯山核桃。
步骤4
把面团压扁。把面团分成两半。把每个面团在铺有面粉的工作面上擀成12英寸乘9英寸的长方形。把面团上多余的面粉刷掉。把剩下的黄油涂在长方形的面团上，等分。在一个小碗里混合4茶匙糖和肉桂。在矩形上撒上肉桂糖。
步骤5
从一个长边开始，把每个矩形紧紧卷成圆木。将每根原木切成12圈。将12个圆形，切好的一面朝下，放入每个准备好的锅中，均匀间隔。用保鲜膜覆盖(可提前1天制作);冷藏)。让面包卷在温暖的地方发酵，直到几乎翻倍，大约1小时(或1小时25分钟，如果冷藏)。
步骤6
将烤箱预热到375华氏度。烤面包至深金黄色，约30分钟。用小刀在锅的边上划一圈，把黏糊糊的面包弄松。把热面包放在大盘子上。冷却约30分钟即可食用。
