淌着汁水的瘀伤番茄是为新鲜的血腥玛丽量身定做的。她们可能不会出现在农贸市场上——选美皇后，她们不是——但如果你问的话，她们经常在那里。
成分
4份
2磅熟透的黄色西红柿，去核，粗切
1根芹菜梗，粗切，加上芹菜心梗和叶子
6汤匙。鲜柠檬汁
1/4杯Castelvetrano橄榄卤水，再加上橄榄油
1/4杯磨碎去皮的辣根
3汤匙。辣酱(最好是Cholula)
2茶匙。伍斯特沙司
2茶匙。糖
4茶匙。粗盐，分开，还有更多
1个柠檬角
6盎司杜松子酒
1茶匙。现磨黑胡椒
1茶匙。淡红辣椒片
太阳金番茄(供食用)
步骤1
将黄色西红柿和切碎的芹菜放入搅拌器中搅拌至光滑，大约1分钟。通过中筛过滤到一个大水罐中，按压固体以提取尽可能多的果汁。加入柠檬汁、橄榄盐水、辣根、辣酱、伍斯特沙司、糖和3茶匙。盐。尝一下味道，如果需要的话，可以加点盐调味。盖上盖子，冷藏至少1小时，最多3天。
步骤2
将黑胡椒，红胡椒片和剩下的1茶匙混合。在浅碗里放盐。
步骤3
制作每一种鸡尾酒时，都要摩擦12盎司的杯子的边缘。玻璃杯中加入柠檬角，然后蘸上辣椒盐。在玻璃杯中加入冰块，倒入1.5盎司杜松子酒。上面放上5盎司的血腥玛丽混合物;配以圣女果、芹菜梗和橄榄。
