照片由Yudi Ela Echevarria，食物造型由Micah Morton，道具造型由Sean Dooley，特别感谢弗兰克的房子
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总时间
30分钟
这款清爽的生姜汽水的灵感来自东非流行的辛辣姜汁啤酒Stoney Tangawizi，它的特色是大量的酸橙汁和盐，以平衡大量新鲜生姜带来的甜味和轻微灼烧感。不要过早过滤糖浆;让捣碎的姜片浸泡在余热中，可以确保最大程度的辣味。
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你需要什么?
成分
使4
8盎司姜，洗净，粗切
3 / 4杯糖
¾tsp。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐
1 / 4杯新鲜酸橙汁
24盎司冰苏打水
酸橙楔形或轮子(供食用)
步骤1
粉碎8盎司姜，洗净，粗切，用研钵和杵或剁碎。把姜、3 / 4杯糖，¾tsp。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在一个中等大小的平底锅中加入3 / 4杯水，然后烧开。煮，偶尔搅拌，直到糖溶解，糖浆稍微减少，大约3分钟。从火上移开，静置15分钟。
步骤2
将糖浆通过细孔筛过滤到耐热量杯中;丢弃固体。拌入1 / 4杯新鲜酸橙汁。
步骤3
将混合物分成4份8 - 10盎司。眼镜。加冰，然后在每个杯子上加大约6盎司苏打水。再用石灰楔子或轮子。
做之前:姜糖浆(不含酸橙汁)可以提前3天制作。转移到一个密封的容器中冷藏。
