就像76度的天气，新鲜出炉的面包，或者是一部阵容强大、结局令人满意的迷你剧Thermapen MK4,我们的最佳烹饪温度计常年获奖，是那种真的无法改善的事情。或者至少，这是我们在它的继任者Thermapen One发布之前的想法。
正如我们过去所指出的长期以来，Thermapen温度计一直是快速、准确和耐用的。然而，经过六年的努力，Thermapen One在这三个方面都有所改进，而且它还具有防水和耐热性能。虽然我们值得信赖的MK4在两到三秒内提供半度的精度，但新的Thermapen在一秒内同样准确。另一个优点是:Thermapen One的保修期为五年，而MK4的保修期为两年。
热敏笔长期以来一直是我们编辑不可或缺的工具，为读者提供快速准确的温度读数烤的肉,的巧克力，煎炸用的油，或者糖果。他们也一直是我们的真理仲裁者，在测试器具，如电水壶看看他们的温度读数有多准确。前数字总监大卫·塔玛金(David Tamarkin)甚至曾经用他的Thermapen记录了他公寓里的空气温度，这样他就可以向房东抱怨没有暖气了。
所有这些似乎都超出了普通家庭烹饪的需要。毕竟，Thermapen是为厨房专业人士设计的工具。然而，一旦你习惯使用一个，真的很难回到更慢或可能更不准确的东西。如果你已经有了一台MK4，而且它仍然很强劲，那就没有理由把它扔掉，换成一台。但对于那些还在使用破旧的圆形表盘温度计的人来说，我们强烈建议你买一个Thermapen One。它会给你的烹饪带来一个全新的精确度。
