我有一种伊卡洛斯式的倾向，试图把东西放得越来越大土耳其汉堡在烤架上。为什么?我不知道。我想我只是喜欢这种匆忙的感觉。就像我们的儿子伊卡洛斯(Icarus)因为蜡制的翅膀融化而跌入大海一样，当我试图翻转这些超大的肉饼时，一块块肉掉了下来，在烤架之间滑动，不幸地变成了炭。我狭窄的锅铲根本无法完全支撑我的大汉堡野心。
我经常把食物丢给烧烤之神——有时是那些粘着的汉堡，有时是片状鲑鱼有时是西葫芦或嫩胡萝卜。而是在去买木炭的路上最近的一些烤架测试，我找到了解决问题的方法:超大的烧烤铲。
像这样的宽铲并不新鲜。说实话，在我最近冲动地买了一个之前，我已经在附近见过很多次了，但他们总是给我一种可疑的“电视上看到的”的感觉。然而，事实证明，超宽的锅铲不仅如此的最好的翻动汉堡的方法鸡胸肉它也是一个令人惊讶的多功能工具。
当你把蔬菜之类的东西弄丢在炉栅之间时，通常要么是因为你试图用钳子移动它们时它们粘在一起了，要么是因为它们从标准的烧烤铲上滑下来了。用宽的锅铲，你可以做一个小的一二打孔，用锅铲把较窄的东西从烤架上完全提起来，然后用钳子夹住它们，更巧妙地转动它们。这个方法适用于烤串虾或者羊肉也可以。尽管我的锅铲是韦伯制造的，因此很明显是为烧烤而设计的，但它也同样适用于移动巨大的饼干从平底锅到冷却架。
一个额外的4英寸的锅铲似乎是一件愚蠢的事情，但自从我扩大了，我相信它节省了许多食物在煤炭中燃烧。现在只有一件事要做:做一个更大的火鸡汉堡。
