我喜欢在晚餐时开一瓶酒喝，但事实是，我通常不想和餐桌上的另一个人一起喝一整瓶酒。喝得太多眼镜更难入睡，更难醒来，更难度过第二天。打开一瓶葡萄酒就像是一种承诺。
当然，有很多节省葡萄酒的装置旨在解决这个问题，所以我没有有在宿醉和不喝我喜欢的希侬酒之间做出选择有些小玩意儿会从瓶子里吸出空气;另一些则把气体推进去。其中一个可以让你吸出一点点酒通过针在软木塞的同时也加入气体来填充空间。我都试过了，都很好。其中一些比另一些效果更好。有些似乎会削弱葡萄酒的香气(这是你品尝到的味道的一部分!)，有些相当昂贵。(我确实喜欢那些带翅膀的瓶塞，用来保持香槟的气泡。)
但我的省酒方案比这更简单。这是一个来自Retap的玻璃水瓶。
对我来说，不喝一整瓶酒的秘诀就是不要把一整瓶酒放在餐桌上。方法是这样的:在厨房里打开葡萄酒。将大约一半的水倒入玻璃水瓶中，在顶部留下很少的空气。密封。冷藏。把剩下的酒装在原来的瓶子里端上桌。饮料。
第二天，你用玻璃瓶盛上(如果你喜欢的话，让它在桌子上稍微热一下)。第二天的葡萄酒通常也一样好，如果不是更好的话，因为它打开了一点，没有暴露在太多的氧气中，就像它放在一个半空的大瓶子里一样。这些玻璃瓶很有用苦艾酒持续时间也更长。
我已经收集了一小部分，并且已经连续几年每周使用几次Retap瓶子。它们密封得很好。他们用洗碗机清洗。我不需要在周围放氩气罐。我不用像给自行车轮胎打气一样给酒瓶打气。我梦想有一天我可以有一桌的朋友分享葡萄酒。但与此同时，我很高兴手头有Retap，所以至少我可以和未来的自己分享每一瓶美味的酒。
