随着时间的流逝，我眯起眼睛，咬着嘴唇。就像90年代动作片中鲜血淋漓的主角在做出剪断蓝色或红色电线的高潮决定时一样，我强烈地感受到时间压力:我能切完蔬菜来填我的煎蛋在鸡蛋变黄变成一场灾难之前把它们放在锅里?(剧透:我不会的。)
这种令人紧张的场景，以及随之而来的咒骂，多年来在我的厨房里反复上演。当然，这完全是我自己造成的问题，如果你在网上看任何60秒的快速烹饪视频，你就会立即发现解决方法:事先准备好食材。我的同事艾米丽后来发现花了一周的时间做现场布置这样可以大大简化和简化烹饪过程。这种方法对我和她都很有效，但一旦我开始事先做所有的劳动密集型切菜和测量，一个新的问题就出现了——每次我做一顿饭，我就会耗尽我所有的四个麦片碗。进入我心爱的新一套小不锈钢碗从RSVP国际。
每天晚上做晚饭时，我都会在8盎司的碗里装满切碎的大蒜、香草、干香料、打散的鸡蛋或切片的蔬菜。我做饭更容易了，但打扫卫生也更容易了。不锈钢碗易于清洗和擦拭，不像塑料碗那样保留气味和味道，而且比玻璃或陶瓷碗更耐用。
我选择这一套碗不仅是为了方便，还因为它们有舒适的盖子，可以兼作存放剩菜等食物的地方沙拉酱，调味品,或速冻萝卜为炸玉米饼我总是设法做太多(因为碗是不锈钢的，它们不反应，可以忍受像这样的酸性物品)。对于我两岁半的孩子来说，它们也是很棒的零食容器，他喜欢在家里推车杏仁，但还没有学会把容器直立起来。
在一个满是花哨新奇工具的厨房里，我的一套小碗是实用的米黄色，但几乎没有什么是我经常使用的。如果你遭遇了布鲁斯-威利斯在《铁杆粉丝》中的那种烹饪时刻，那对我来说曾经是一个常见的特征，拿起你自己的一套会让你更冷静，同时让你的烹饪更好。
