乍得罗伯逊
荞麦,佛手柑和血橙雪纺蛋糕
这里的想法是将几种强烈的互补味道集中在一起,制作出一种苦味宜人而不太甜的蛋糕。塔廷雪纺蛋糕是用全麦黑荞麦粉做成的,然后分层涂上血橙果酱和佛手柑味黑巧克力甘纳奇。甘纳许凝固得很快,所以切蛋糕层,准备好馅料和糖浆,准备好组装。
全烤鱼配青柠
做这么简单的一道菜,你需要的是最新鲜的鱼和好的技术。在鱼肉上划上记号,直到骨头,这样可以使烹饪更均匀,在第一次转弯时要有耐心:如果你在烤架上涂好油,给鱼肉足够的时间烤熟,鱼皮就不会粘在上面。