丹巴伯

令人惊讶的是，托斯卡纳羽衣甘蓝是生的，是一份丰盛而令人满意的冬季沙拉。一定要选择小叶子的托斯卡纳羽衣甘蓝，这样更嫩。

在炖菜的最后加入雪利酒醋和香草会让菜的味道更加鲜亮。

当把这些又高又脆的“薯片”放在玻璃杯里时，看起来很引人注目，而且它们与鸡尾酒搭配起来非常棒。烘烤叶子会产生一种坚果味，让人上瘾。

羽衣甘蓝做成的这道舒适的意大利烩饭是一道很棒的素食杂烩，上面放一块烤鲑鱼片也很不错。法罗也被称为二粒小麦。一定要买半珍珠的，或者perlato，不需要预浸。

作为法国版的香蒜沙司，pistou经常被搅拌到普罗旺斯的蔬菜豆汤soupe au pistou中。在这道菜中，蔬菜汤的原料和皮斯托被混合成一种美味的泥，上面放着虾。作为主菜，加入一面用优质橄榄油、盐、大量胡椒粉和一些磨碎的阿齐亚戈奶酪搅拌的意大利面。

脆的，咸的，油炸的。谁知道萝卜能这么好吃?这些可以是有趣的开胃菜，也可以是芝麻油烧黑鳕鱼配米醋酱油釉的完美配菜。

在这道汤汁状的意大利烩饭配菜或开胃菜中，将泥状的欧洲防风草和焯过的胡萝卜、欧洲防风草和萝卜搅拌到煮熟的印度香米中。防风草泥增添了奢华的丰富性，没有任何奶油、黄油或奶酪。与烤牛排或猪排一起食用。

这里有一种很棒的烤甜菜的新方法:在盐皮上烤。面包皮里的辣根、百里香和橙子在煮甜菜的时候给它们注入了明亮的味道。吃剩的甜菜是沙拉的绝佳佐料。在撕裂的黄油生菜上轻轻涂上雪利酒醋汁，上面放上切片的甜菜和一些切片的红洋葱，再淋上一点辣根crime fra che。

配料少，回报大:从花椰菜上切下大块的“牛排”，烤至金黄，然后烤至变软。配上用花椰菜花做成的简单泥。令人印象深刻的第一道菜，也可以是可爱的配菜。用黄油烤两片鲯鳅鱼片，放在花椰菜旁边。

这道菜能让讨厌球芽甘蓝的人改变主意。只要把豆芽稍微煮一下，就能保留它的坚果味。搭配烤羊排或整只鸡都很美味。对于中东风味的食物，在烹饪前用橄榄油、盐、胡椒、孜然、红辣椒和辣椒粉擦肉。

这道食谱是由纽约蓝山餐厅的主厨丹·巴伯和纽约波坎蒂科山的蓝山石仓餐厅的主厨丹·巴伯创作的。这是他为Epicurious餐厅设计的特别菜单的一部分万博官网Wine.Dine.Donate程序。对于这道夏日甜点，巴伯主厨建议尝试使用任何应季浆果。

这道食谱是由纽约蓝山餐厅的主厨丹·巴伯和纽约波坎蒂科山的蓝山石仓餐厅的主厨丹·巴伯创作的。这是他为Epicurious餐厅设计的特别菜单的一部分万博官网Wine.Dine.Donate程序。

这道食谱是由纽约蓝山餐厅的主厨丹·巴伯和纽约波坎蒂科山的蓝山石仓餐厅的主厨丹·巴伯创作的。这是他为Epicurious餐厅设计的特别菜单的一部分万博官网Wine.Dine.Donate程序And用于his夏日沙拉。这个食谱制作的柠檬油绰绰有余，但它可以很好地储存在冰箱里，可以和鱼一起食用，也可以用来调味蘸料。

这道食谱是由纽约蓝山餐厅的主厨丹·巴伯和纽约波坎蒂科山的蓝山石仓餐厅的主厨丹·巴伯创作的。这是他为Epicurious餐厅设计的特别菜单的一部分万博官网Wine.Dine.Donate程序。