我通常不是一次性的做饭的工具。这不仅仅是因为我没有地方放它们(虽然在我小公寓的厨房里，我绝对没有);而是我发现它们中的大多数都毫无意义。苹果去心器吗?我用一把小刀，谢谢。瓜超大牌吗?我从一开始就不理解把瓜做成球的冲动。
然而，我在这里为这样一个工具提出一个论点:柚子勺。
我只有一个柚子勺——几年前我搬进第一套公寓时从我爸爸家里偷来的，它可爱地放在我的餐具柜里，夹在我的汤勺之间。一开始，我用它来切葡萄柚，把它们切成两半，然后挖出来。但很快我发现它可以做更多的事情:
窍门1:给冬瓜和甜瓜种籽
用柚子勺把冬瓜和甜瓜里黏糊糊的果肉和籽清理干净，既简单又干净。
技巧2:从蛋清中去掉蛋壳
有很多技巧可以把掉在和鸡蛋一起的碗里的蛋壳捡起来，但我发现用柚子勺是最简单也是最好的。勺子的锯齿状侧面穿过蛋清，很容易抓住蛋壳并把它拉出来。
技巧3:挖出鳄梨果肉
在牛油果去核后，用柚子勺把所有的嫩果肉挖出来。勺子的锯齿状边缘有助于将深色皮肤刮干净。
窍门4:去草莓的茎
扔掉刀，试试这个:用柚子勺子的尖尖戳进草莓茎的底部，很容易把它们取出来。
技巧5:挖一个猕猴桃
新西兰人令人困惑。你会削皮吗?你吃皮吗?我最常用的方法是切掉顶部的一部分，用柚子勺把果肉挖出来，这种勺子比圆勺更能切入水果。
